Grüner Hummus – Dicke Bohnen Dip

Grüner Hummus – Dicke Bohnen Dip

Der Dicke Bohnen Dip besteht aus 8 Zutaten. An der Farbe seht Ihr schon, dass er aus frischen Dicken Bohnen (auch Ackerbohne oder Saubohne genannt) gemacht ist. Hier handelt sich um einen grünen Hummus. Das kommt daher, dass die dicken Bohnen wenn sie frisch sind, die grüne Farbe haben. Ihr könnt das Bohnen Dip Rezept als Alternative zu einem Kichererbsen Hummus nehmen. Ich empfehle Euch das Dip-Rezept als Vorspeise mit getoastetem Pita-Brot oder als Aufstrich für Wraps oder Sandwiches.

Dicke Bohnen sind super für viele gesunde Rezepte

Habt Ihr schon mal mit frischen dicken Bohnen gekocht? Sie sind weich und haben ein mildes, leicht nussiges und süßes Aroma. Ihr müsst allerdings ein bisschen Geduld mitbringen. Denn zur Zubereitung müsst Ihr die Bohnen aus den Schoten schälen. Und nach dem Blanchieren muß auch noch die Haut abgezogen werden. Die Haut ist allerdings essbar. Ihr könnt also auf diesen Schritt verzichten (vor allem bei kleinen Bohnen). Doch für das Dicke Bohnen Dip Rezept solltet Ihr Euch die Mühe machen. Ihr werdet dafür mit einem tollen Geschmack belohnt.

Grüner Hummus – Dicke Bohnen Dip

Dicke Bohnen sind ein saisonales Gemüse

Da die Bohnen nur für kurze Zeit erhältlich sind, ist der Aufwand auch nur in dieser Zeit notwendig. Mir geht das so, dass ich für solche saisonalen Spezialitäten die Arbeit nicht scheue. Tatsächlich finde ich die Zubereitung fast schon entspannend. Und der Rest vom Rezept ist dagegen SEHR einfach.

Der Dicke Bohnen Dip ist nur wenige Wochen verfügbar

Die Saison für Dicke Bohnen reicht von Juni bis Ende August. Wenn Mann Glück hat zu sie bis ende September zu finden. Ihr könnt sie dann auf dem Wochenmarkt finden. Manchmal werden sie auch aus mediterranen Ländern wie Italien, Spanien und Frankreich eingeführt. Dann gibt es sie auch etwas früher als Juni. Wenn Ihr also dieses Rezept für den grünen Hummus seht, dann solltet Ihr gleich beim nächsten Markt-Besuch zuschlagen.

Ein kleiner Tipp beim Einkaufen: Ihr benötigt etwa die dreifache Menge an Bohnenhülsen für die jeweils gewünschte Menge an essbaren Bohnen. Deshalb braucht man für diesen Dicke Bohnen Dip ca. 1 kg der großen Bohnen.

Grüner Hummus – Dicke Bohnen Dip

Wollt Ihr noch mehr Dicke Bohnen Rezepte?

Dann versucht doch mal das Rezept für Dicke Bohnen mit Birne und Speck. Oder Ihr gebt sie zu anderen Rezepten dazu, die Edamame verwenden.

Grüner Hummus – Dicke Bohnen Dip

Grüner Hummus - Dicke Bohnen Dip

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Wie hat es geschmeckt?

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Habt Ihr etwas am Rezept verändert?

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