Für ein köstliches Büffet an Silvester sind kleine Häppchen einfach ideal. Wer genauso gerne Shrimps isst wie wir, sollte daher unbedingt diese gefüllten Champignons ausprobieren, die mit Frischkäse, Knoblauch und Tiefseeshrimps verfeinert werden und einfach unglaublich lecker schmecken.
Wir haben dafür die Tiefseeshrimps von COSTA* verwendet, die aus nachhaltigem Wildfang stammen und qualitativ sehr hochwertig sind. Denn auch bei diesem Rezept gilt, je besser die Qualität der Zutaten, desto leckerer werden diese Häppchen.
In diesem Sinne wünschen wir euch ein genussvolles Weihnachtsfest und einen guten Start in das neue Jahr 2020 und melden uns nach einer kleinen Blogpause im Januar mit neuen kulinarischen Kreationen bei euch zurück!
Lasst es euch schmecken,
Eure Marco & Alex
Gefüllte Champignons mit Tiefseeshrimps
Zutaten für 4 Personen:
12 große Champignons
Tiefseeshrimps von COSTA (225g)
200 g Frischkäse
2 Zehen Knoblauch
½ Bund Petersilie
Olivenöl
Pfeffer, Salz
Zubereitung:
Tiefseeshrimps auftauen, 12 Shrimps beiseite legen. Knoblauch pressen, Petersilie fein hacken und mit dem Frischkäse verrühren. Tiefseeshrimps unter den Frischkäse rühren und mit 1 EL Olivenöl, Pfeffer und Salz würzen.
Stiele vorsichtig aus den Champignonköpfen herausdrehen und die Champignons auf eine Backblech geben. Mit Olivenöl bepinseln. Frischkäsemasse einfüllen und die Pilze ca. 25 Minuten bei 200 °C in den Backofen geben.
Champignons mit je einem Tiefseeshrimp belegen, etwas frischen Pfeffer darüber streuen und servieren.
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Rezept als Druckversion: Gefüllte Champignons mit Tiefseeshrimps
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