Friesen-Blitztorte

Mein Mann hat heute Geburtstag und da muss kann ich ja endlich wieder backen! ;-) Meine liebe Freudin K. hat letztes Jahr (wie sich das anhört!!), also zum Adventskaffee diese Abwandlung der "normalen" Blitztorte gemacht. Ich fand das so lecker, dass ich das unbedingt für heute auf dem Plan hatte! 
Friesen-Blitztorte
Friesen-Blitztorte
Friesen-Blitztorte
Zutaten für den Teig:
  • 100 g Halbfettmargarine und Fett für die Form
  • 280 g Zucker
  • 4 Eier, getrennt
  • 125 g Mehl und Mehl für die Form
  • ½ Päckchen Backpulver

Zutaten für die Füllung:

  • 1 Glas Pflaumenmus
  • 300 ml Rama Cremefine zum Schlagen
  • 1 Päckchen Vanillinzucker

Zubereitung:
 

Halbfettmargarine, 80 g Zucker und das Eigelb zu einer geschmeidigen Masse rühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und löffelweise unterrühren. Zwei Springformen  (24 oder 26 cm) mit Backpapier auslegen, den Rand mit Halbfettmargarine ausstreichen und mit Mehl bestäuben. Den Teig auf beide Formen verteilen, glatt streichen. (Wenn nur eine Form zur Verfügung steht, müssen die Zutaten für den zweiten Kuchen kühl gestellt und die Böden nacheinander gebacken werden.)
Das Eiweiß ½ Minute auf mittlerer Stufe des Handrührgeräts schaumig schlagen, den restlichen Zucker einrieseln lassen und auf der höchsten Stufe zu glänzendem Schnee schlagen.
Auf den Teig in beiden Formen streichen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad auf mittlerer Schiene 30 Minuten backen. Den Rand nach dem Backen gleich mit einem Messer von der Form lösen und dann auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Einen der Böden auf einen Tortenplatte setzen und das Glas Pflaumenmus darauf verstreichen. Cremefine mit Vanillinzucker steif schlagen und gleichmäßig auf dem Pflaumenmus verteilen. Zum Schluss den zweiten Boden oben drauf setzen und noch am gleichen Tag genießen!

wallpaper-1019588
Wir haben Selam X ein paar Fragen gestellt und wurden mit kryptischen Bildern belohnt
wallpaper-1019588
Wie eine Meditationslehrerin nur auf Umwegen zur Meditation fand
wallpaper-1019588
SEX IN DER WÜSTE by Ef You – 200 Minutes of funky Summer Tunes with some Reggae, Dub, Funk, Brazil, Breaks, HipHop, Soul, Cumbia, Afro, Jazz Tracks for FREE DOWNLOAD
wallpaper-1019588
Exklusive Premiere: ooi veröffentlichen ihre erste sommerliche Single „Sharks“
wallpaper-1019588
Barber Angels Brotherhood erstmals in Palma de Mallorca
wallpaper-1019588
Mit dem Hauck Eco Mobil unterwegs: Nie mehr Packesel sein!
wallpaper-1019588
Schreiben
wallpaper-1019588
Übernachten in einem Tempel ? Auf Koh Phangan kannst du das