Der Römertopf ist ein ausgezeichnetes Kochutensil, das ich jedem nur empfehlen kann. Alles bleibt wunderbare saftig und die Speisen werden sehr aromatisch. Außerdem hat man kaum Arbeit beim Kochen :)
Zutaten für 4 Personen
8 Forellenfilets
40g fast flüssige Butter
20g Butterflocken
1/4 Liter Weißwein
250g Cocktailtomaten
4 EL gehackte Petersilie
4 EL Semmelbrösel
4 EL geriebener Käse, nicht zu mild und nicht zu würzig (zb Emmentaler)
500g Eierbandnudeln
Benötigte Küchengeräte
Römertopf
Zubereitung
Zutaten für 4 Personen
8 Forellenfilets
40g fast flüssige Butter
20g Butterflocken
1/4 Liter Weißwein
250g Cocktailtomaten
4 EL gehackte Petersilie
4 EL Semmelbrösel
4 EL geriebener Käse, nicht zu mild und nicht zu würzig (zb Emmentaler)
500g Eierbandnudeln
Benötigte Küchengeräte
Römertopf
Zubereitung
- Römertopf nach Vorschrift wässern.
- Die Hälfte der fast flüssigen Butter in der Unterseite des Topfes verstreichen und Weißwein eingießen.
- Forellenfilets mit der Haut nach unten einlegen und mit dem Rest der fast flüssigen Butter übergießen.
- Tomaten in Scheiben schneiden und mit Petersilie vermischen. Auf den Fischen verteilen und mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
- Semmelbrösel mit Käsche vermischen und über die Tomaten streuen. Mit den Butterflocken besetzen.
- 50 Minuten garen. Die letzten 10 Minuten Deckel abnehmen.
- Die Bandnudeln in der Zwischenzeit mit etwas Salz kochen und beim Servieren mit dem Fischsud übergießen.
