Im August hatte mein kleiner Neffe Geburtstag und wurde stolze 3 Jahre alt. Wie ich und ihr vielleicht auch von früher kennt, hat man ständig neue Lieblingssendungen / Kindheitshelden, da war ich ganz froh, dass mein Neffe schon recht lange "Fan" von Caillou ist und was Süßes lieben Kinder ja generell und da ich hin und wieder gerne Fondanttorten für Freunde, Bekannte und Familie mache, ergab sich hier wieder ein schöner Zeitpunkt.
Nach und nach werde ich euch hier auch meine ganzen Tutorials zu Fondant, welche Füllungen, welche Materialen man braucht und woher man sie bekommt, vorstellen. Aber jetzt erstmal zu der Caillou Fondant Torte.
Da sowohl viele aus meiner Familie und auch ich im August Geburtstag hatten und meine kleine Nichte auch noch geboren wurde, habe ich die Böden von einer Bäckerei meines Vertrauens gekauft, also ich habe sie dort vorbestellt und konnte sie dann abholen. Für die Füllung habe ich das tolle Rezept von Kessy's Pink Sugar genommen, welches ich euch jetzt mal zeige:
Mousse au chocolat-Füllung:
4 Blatt Gelatine2 Pck. Dr. Oetker "Mousse au chocolat"400 ml Milch100 ml Sahne
Zuerst müsst ihr die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Nebenher könnt ihr die Mousse au chocolat nach Packungsanweisung aus den restlichen Zutaten zubereiten. Wenn die Gelatine weich ist, müsst ihr das Wasser abgießen und die Blättchen leicht auswringen und in der Mikro bei mittlerer Temperatur 1 Minute erhitzen, sodass ihr hinterer eine flüssige Masse habt.
Nun nach und nach mehrere EL Creme einrühren, dann die Gelatine-Crememasse unter die restliche Creme rühren und für circa 20 Minuten in den Kühlschrank stellen und danach verwenden.
Wenn ihr die Tortenböden dann gestapelt habt, könnt ihr die Ganache (400 g Schokolade, 200 ml Milch) um die Torte schmieren und die Torte dann für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen. Anschließend Fondant ausrollen und über die Torte legen, alles weitere erkläre ich euch demnächst.
Nach und nach werde ich euch hier auch meine ganzen Tutorials zu Fondant, welche Füllungen, welche Materialen man braucht und woher man sie bekommt, vorstellen. Aber jetzt erstmal zu der Caillou Fondant Torte.
Da sowohl viele aus meiner Familie und auch ich im August Geburtstag hatten und meine kleine Nichte auch noch geboren wurde, habe ich die Böden von einer Bäckerei meines Vertrauens gekauft, also ich habe sie dort vorbestellt und konnte sie dann abholen. Für die Füllung habe ich das tolle Rezept von Kessy's Pink Sugar genommen, welches ich euch jetzt mal zeige:
Mousse au chocolat-Füllung:
4 Blatt Gelatine2 Pck. Dr. Oetker "Mousse au chocolat"400 ml Milch100 ml Sahne
Zuerst müsst ihr die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Nebenher könnt ihr die Mousse au chocolat nach Packungsanweisung aus den restlichen Zutaten zubereiten. Wenn die Gelatine weich ist, müsst ihr das Wasser abgießen und die Blättchen leicht auswringen und in der Mikro bei mittlerer Temperatur 1 Minute erhitzen, sodass ihr hinterer eine flüssige Masse habt.
Nun nach und nach mehrere EL Creme einrühren, dann die Gelatine-Crememasse unter die restliche Creme rühren und für circa 20 Minuten in den Kühlschrank stellen und danach verwenden.
Wenn ihr die Tortenböden dann gestapelt habt, könnt ihr die Ganache (400 g Schokolade, 200 ml Milch) um die Torte schmieren und die Torte dann für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen. Anschließend Fondant ausrollen und über die Torte legen, alles weitere erkläre ich euch demnächst.
