Fingerfood: Vegetarische Wraps

Wraps vegetarischFingerfood oder Häppchen werden immer wieder gerne bei Partys serviert. Ich möchte mich in desem und den folgenden Posts dem Thema etwas widmen. Fingerfood das einfach zu machen ist und gut schmeckt ist nicht so einfach zu finden. Nach einigen Fehlschlägen (zu aufwending oder langwierig) bin ich nun auf Wraps gestoßen. Das tolel bei Wraps ist, dass man sie vielfälltig kombinieren kann und der Fantasie dabei eigentlich keine Grenzen gesetzt sind.

VORBEREITUNGSZEIT: 10 MINUTEN

ZUBEREITUNGSZEITZEIT: 15 MINUTEN

EINFACHES REZEPT

Zutaten für 20 Wraps

  • 10 Tortillas, die großen
  • 1/2 Eisberg Salat
  • 100 Gramm Rucola
  • 250 Gramm Gemüse Aufstrich
  • 20 Stück sonnengetrocknete Tomaten
  • 100 Gramm Bergkäse
  • 1 Paprika, rot
  • 5 EL Schnittlauch, gehackt
  • etwas Balsamico Creme
  • Salz und Pfeffer

ZUBEREITUNG:

Je besser man für das rollen der Wraps vorbereitet ist, umso schneller geht es. Dafür wäscht man den Salat, schneidet ihn ihn in Streifen und gibt ihn in eine Schüssel. Den Rucola schneide ich nicht. Den Käse reiben, den Schnittlauch und die Paprika hacken, und die Tomaten zerkleinern. Alles in Schüsselchen geben und griffbereit aufstellen.

Die Tortilla flach auf ein Brett auslegen. Einen Esslöffel des Gemüseaufstrichs auf die Tortilla geben und mit der Runden Seite verstreichen. Die Ränder der Tortilla etwa einen Centimeter frei lassen. Nun kann man alle Zutaten Löffelweise auf der Tortilla verteilen. Den Salat gebe ich zuletzt dazu. Zum Schluss ein Spritzer Balsamico Creme, Salz und Pfeffer, zum Abschmecken. Dann Falte ich die Tortilla links und rechts etwa 2 Centimeter ein. Es entstehen lins und rechts gerade Linien. Ich achte darauf, dass ich möglichst gerade falte, sonst steht der Wrap später nicht.

Nun rolle ich die Tortilla von der mir zugewandten Seite her auf. Ich achte darauf, dass der Wrap möglichst kompakt wird.

Zum Schluss teile ich den Wrap mit einem scharfen Messer und fixiere ihn indem ich einen Zahnstocher oder ein Partyspießchen durchstecke.

Hat man das einmal geübt gehen die folgenden Wraps ganz einfach.


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