feuilletée mit birnen und ziegenkäse

feuilletée with pears and goats cheese // feuilletée mit birnen und ziegenkäse

 

ein bis zwei stücke gefrorenen blätterteig (abhängig von der größe)
eine birne
1-2 el ziegenkäse
1 zweig thymian
1 el honig

den ofen auf 210° C vorheizen.

den blätterteig auf ein mit backpapier ausgelegtes backblech legen. die birne waschen und vierteln. die kerne entfernen und in dünne spalten schneiden.

die birnenspalten auf dem blätterteig arrangieren, den zerkrümelten ziegenkäse darüber streuen und auch den thymian darüber geben. welcher ziegenkäse hier verwandt wird, ist jedem selbst überlassen, je nach geschmack oder vorrat.

die feuilletée 15 minuten backen. dann den honig darüber träufeln und noch einmal ein paar minuten backen bis der teig golden und der honig geschmolzen sind.

guten appetit!

 


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