Singapur besteht nicht nur aus Sightseeing sondern typisch für viele asiatische Länder ist das Thema Essen sehr wichtig. So wichtig, dass ich auch über einige Köstlichkeiten zum Essen in Singapur schreibe. Das Essen in Singapur hat hier Einflüsse von Malaysia, China und Indien. Alles Volksgruppen, die in Singapur leben und die Stadt prägen.
Food Centre oder auch unter dem Begriff Food Court, Food Hawker oder Streetfood bekannt, sind in Singapur zahlreich anzutreffen. In diesen kann man sehr gut asiatische Spezialitäten probieren. Hierfür muss man einfach nur an den Ständen vorbeigehen und man kann nehmen, wozu man im Moment Lust hat.
Maxwell Food Centre
Das Maxwell Food Centre oder Court liegt direkt bei Chinatown und wie es der Name sagt an der Maxwell Road. Wir steuerten es zum Essen in Singapur sehr gezielt an und waren tagsüber und Abends dort. Tagsüber nutzen viele, der umliegenden Bürogebäude, das Food Center zur Mittagspause. Aber auch dann findet man einen Platz. Die Speisen sucht man sich an den verschiedenen Ständen aus und sucht sich einen Platz.
Dies hier ist ein Eier-Omelette mit frischen Austern. Das habe ich hier zum ersten Mal kennengelernt.
Einige Rollen mit Fleisch- und Gemüserollen folgten und im Hintergrund das berühmte Tiger Bier.
Und noch etwas ganz spezielles, das wir hier entdeckten. Einen heißen Brei in den man die rohen Fischstücke dunkte und danach zu sich nahm. Sehr interessant und da wir es gerne spicy mögen, gab es die Chili dazu.
Nur wenige Meter vom Maxwell Food Centre entfernt befindet sich Chinatown.
Chinatown
In Chinatown gibt es nicht nur sehr viel zu sehen sondern auch viel zum Thema Essen zu erkunden. In Singapur geht es sehr hygienisch zu und das zeigt das nächste Bild wie hinter Glas das Fleisch zubereitet wird.
Dazu gibt es in Chinatown einfache Tische und Hocker, wie man sie aus vielen asiatischen Ländern kennt.
Wir wählten vietnamesische Frühlingsrollen und Nudelsuppe zählt in Asien sowieso zu unseren Favoriten.
Bei unserem Rundgang entdeckten wir auch diese spezielle Dim Sum in den Alu-Schälchen (sie haben übrigens auch sehr lecker geschmeckt).
Und noch zwei spezieller Sachen entdeckten wir (den "Standard kennen wir): Eine Art der Frühlingsrolle mit einer ganz speziellen Füllung. Und wir entdeckten zwei verschiedene Fleischsorten mit Reis.
Die Frühlingsrollen können wir empfehlen. Das Fleisch war jetzt nichts besonderes. Aber wer nicht probiert, kann keine neuen Köstlichkeiten entdecken. Was hast du in Singapur entdeckt?
Wer noch etwas Drinken möchte dem kann ich einen Besuch in der Long Bar im Raffles empfehlen.
