Gestern gab's die leckere Maissuppe. Das Rezept ist schon etwas "älter". Wer mag, kann es hier nachlesen. Dazu wollte ich dann mal eine andere Beilage als Brot oder Baguette und es gab "Kochlöffel".
Zutaten für 18 Stück:
Thymian waschen, "abziehen", und fein hacken. Den Teig ca. 10 Minuten vorher aus dem Kühlschrank nehmen und dann entrollen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Eigelb und 5 EL Wasser verrühren. Den Teig in daumendicke Streifen schneiden und ein Ende zu einer Schlaufe formen.
Die "Kochlöffel" auf 2-3 mit Backpapier ausgelegte Backbleche verteilen, mit Eigelb bestreichen und mit Kräutersalz bestreuen. Zum Schluss den Thymian darauf verteilen. Nun werden die Kochlöffel pro Blech jeweils für 8 Minuten gebacken. Abkühlen lassen und dann frisch zur Suppe reichen.
Zutaten für 18 Stück:
- 1 Packung = 260 g frischer Flammkuchenteig (Kühlregal)
- 1 Bund Thymian (frisch schmeckt es sooooo guuuut)
- 2 Eigelb
- 5 EL Wasser
- Kräutersalz
Thymian waschen, "abziehen", und fein hacken. Den Teig ca. 10 Minuten vorher aus dem Kühlschrank nehmen und dann entrollen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Eigelb und 5 EL Wasser verrühren. Den Teig in daumendicke Streifen schneiden und ein Ende zu einer Schlaufe formen.
Die "Kochlöffel" auf 2-3 mit Backpapier ausgelegte Backbleche verteilen, mit Eigelb bestreichen und mit Kräutersalz bestreuen. Zum Schluss den Thymian darauf verteilen. Nun werden die Kochlöffel pro Blech jeweils für 8 Minuten gebacken. Abkühlen lassen und dann frisch zur Suppe reichen.
