alle meine Lieblings-Blogger-Mädels bringen gerade ihre Backbücher raus und schon zu Weihnachten habe ich damit begonnen, mich damit einzudecken. Es muss doch einfach unglaublich sein, sein eigenes Backbuch in den Händen zu halten, oder? Und wenn es sich dann auch noch um so ein hübsches Exemplar handelt, das mit soviel Liebe gemacht wurde und in dem soviel Persönlichkeit steckt , dann ist es nicht verwunderlich, dass es wie geschnitten Brot verkauft wird. Das muss doch noch ein viel unglaublicheres Gefühl für den Autor sein, oder? Crazy! Ich zeige Euch heute aus dem wundervollen DAYLICIOUS den Espresso-Gugel von der liebsten Dani, der bei uns am vergangenen Sonntag auf dem Kaffeetisch stand. Neben ganz viel Mhmm's und Ohhh's kamen die Mini-Hanuta besonders gut an. Ich liebe sie!
Espresso-Gugel mit Mini HanutaZutatenFür den Kuchen:300 g Butter80 g Kakao240 ml Espresso530 g Zucker320 g Creme Fraiche1 EL Vanilleextrakt3 Eier330 g Mehl1 1/2 TL Backpulver1/2 TL Salz
Für den Guss:
200 g LieblingsschokiMini HanutaZubereitungHeizt den Ofen auf 175 °C vor, Girls, es geht los! Die Gugelform mit Öl und Butter reichlich bepinseln. Die Butter in der Mikrowelle oder auf dem Herd schmelzen, den Kakao und Espresso einrühren. In einer Schüssel Zucker, Creme fraiche, Vanilleextrakt und die Eier schaumig rühren und unter die etwas abgekühlte Espressomasse rühren. Mehl, Backpulver und Salz vermischen und vorsichtig unter die flüssigen Zutaten geben, bis sich keine Klümpchen mehr bilden. Den Teig in die Form gießen und für 100 Minuten backen. (btw - Solange hat noch kein Kuchen bei mir gebacken).Den Kuchen aus dem Ofen holen und 2 Std abkühlen lassen. Dann stürzen.
Für den Guss die Schoki schmelzen und mit einem Milchkännchen über den Kugel giessen. Mini Hanuta halbieren und nach Lust und Laune auf dem Kugel verteilen.
Fertig :-)
Ich wünsche Euch einen wundervollen Tag,
Zuckersüße Grüße,
Carla ♥