Bevor die MSC Seaview eine Woche auf Kreuzfahrt geht, hat der Küchendirektor eine lange Einkaufsliste geschrieben.
Über 40.000 Eier und 50.000 Kilo Obst und Gemüse verbrauchen die Gäste der MSC Seaview auf einer Woche Kreuzfahrt.
Die MSC Seaview bietet den Gästen insgesamt zehn Restaurants, darunter das amerikanische Steakhouse Butcher's Cut, den asiatischen Teppanyaki Grill von Spitzenkoch Roy Yamaguchi, das luxuriöse Seafood-Restaurant Ocean Cay by Ramón Freixa und zwei Buffetrestaurants, die 20 Stunden täglich geöffnet sind. Wenn alle Kabinen des Schiffes belegt sind, werden an Bord Mahlzeiten für über 4.000 Gäste zubereitet - und das quasi rund um die Uhr.
Verbrauch für eine Woche Kreuzfahrt
Die rund 150 Köche an Bord verarbeiten 5.000 Pakete Mehl für die täglich frischen Brote, Kuchen, Pasta und Pizza. Für diese Pasta und Pizza wird ein Großteil der Tomatensauce - 1,9 Tonnen - eingesetzt. Auch von den 2,6 Tonnen Käse landet ein Teil auf der Pizza.
Während einer Woche auf Kreuzfahrt auf der MSC Seaview werden insgesamt 50.000 Kilo Obst und Gemüse, knapp fünf Tonnen Fleisch und mehr als 40.000 Eier verarbeitet.
Pro Woche werden mehr als 16.000 Flaschen Wein und Bier getrunken. Das liegt wahrscheinlich an der Möglichkeit ein Getränkepaket wie das Premium All Inclusive Getränkepaket buchen zu können. Darin sind nicht nur Softdrinks und alkoholische Getränke, sondern auch Eiscreme inbegriffen. Etwa 20 Sorten Eis werden auf den Kreuzfahrtschiffen von MSC täglich hergestellt, dafür stehen insgesamt 7.700 Liter Milch zur Verfügung.
Im Jahr 2017 hat MSC über 61 Millionen Gerichte und 95 Millionen Getränke serviert. MSC Kreuzfahrten koopereiert mit weltweit renommierten Spitzenköchen wie Ramón Freixa, Roy Yamaguchi, Carlo Cracco oder Jean-Philippe Maury.
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