Es kommt Besuch, ihr wisst eigentlich auch schon seit Ewigkeiten, dass er kommt, aber so richtig um die Kuchenauswahl habt ihr euch noch nicht gekümmert. Und dann ist Samstag Abend. Kennt ihr das? Nein? Nun ja, bei mir kommt das hin und wieder vor. Zumindest, dass ich mich um einen Kuchen gekümmert habe und dann aber noch ein Zweiter her muss und den hatte ich natürlich in meinen Gedankengängen etwas vernachlässigt.
Was ich dann mache? Ich schaue was ich zu Hause habe und beginne zu zaubern. Abra Kadabra Habimhabamm, wie mein dreijähriger Sohn sagen würde. Heraus kam dieses Mal ein einfacher, aber leckerer Apfelkuchen.
Und da ich nicht immer runde Kuchen machen will, habe ich seit langem mal wieder meine eckige Springform benutzt, die Mengenmäßig genau so viel Teig aufnehmen kann wie eine 26er Form. Finden könnt ihr die bei NETZSSHOPPING.DE*. Da habe ich sie sogar schon in farbig gesehen. Schaut viel schöner aus als in grau/schwarz. Aber ich habe ja schon eine…
Aber nun zum Rezept:
Einfacher Apfelkuchen mit weißer Schokolade
By Die Süssbloggerin 11. Februar 2015
Ingredients
- Eier - 4
- Butter - 250g
- Zucker - 150g
- Mehl - 250g
- Backpulver - 1 TL
- Salz - 1 Prise
- Weiße Schokolade, in Raspeln - 100g
- Äpfel - 2-4 Stück
- Vanillezucker
Instructions
Den Ofen auf 180° Ober/Unterhitze aufheizen.
Eier und Zucker schaumig schlagen. Dann die Butter unterrühren. Mehl, Salz und Backpulver mischen und dann kurz unter die Eiermasse rühren. Dann in die gefettete, eckige Springform geben. Darauf dann die Schokoladenstreusel verteilen.
Äpfel schälen und in Scheiben schneiden, dann auf der Schokolade verteilen und zum Schluss mit dem Vanillezucker bestreuen. Dann für 45-60 Minuten in den Ofen, bis der Kuchen leicht braun ist.
Die Stücke lassen sich aufgrund der viereckigen Form prima in Schnitten schneiden.
Noch warm und mit frischer Sahne einfach nur lecker!
*Hinweis: Dieser Beitrag ist in Zusammenarbeit/Kooperation mit www.netzshopping.de entstanden! Meine Meinung bleibt natürlich neutral.
