„Saufsch stirbsch, saufsch net stirbsch au, also saufsch“ sagt manch einer im Schwabenländle. Nicht nur im Süden der Republik sind wir Bierfanatiker, auch im Norden, Osten und Westen lässt selten einer das berühmte deutsche Feierabendbier aus. Ohne Zweifel sind wir eine Biernation mit Herz für Tradition. Schon seit über 500 Jahren darf in Deutschland die goldene Erfrischung nur nach dem Reinheitsgebot von 1516 gebraut werden. Hopfen, Hefe, Gerste, Malz und Wasser – fertig! Keine künstlichen Aromastoffe oder sonstiges aus dem Chemiekasten. Somit ist unser Reinheitsgebot für Bier die älteste, noch bis zum heutigen Tag gültige Gesetzgebung für Lebensmittel der Welt!
Feierabend!
Bestes Bier der Welt – Die Bier Weltmeisterschaft 2016
Spieglein, Spieglein an der Wand, wer zapft das beste Bier im ganzen Land?
Apropos Welt: was ist das beste Bier der Welt? Alle 2 Jahre findet die Bier Weltmeisterschaft in den USA statt. Im letzten Jahr kürten 253 Juroren aus aller Welt die besten Biere der Welt in Sage und Schreibe 96 Kategorien. Zu den Kategorien gehören unteranderem international bekannte Biersorten wie Pils, Pale Ale und Lager, sowie als auch Craft-Biere und ausgefallene Spezialitäten wie Coffee-Biere und viele mehr. Die prestigeträchtige Weltmeisterschaft ist der wichtigste Wettbewerb für Bierbrauer auf der ganzen Welt und wird auch als „das Olympia“ der Bier-Wettberwebe gennant. Verliehen werden Gold-, Silber- und Bronzemedaillen. Außerdem werden die Auszeichnungen „Champion Brewery“ und die „Brewmaster Awards“ verliehen. Aber die wohl wichtigste Kategorie, ist dei Verleihung für den „German-Style Pilsener“, also dem Pils nach deutscher Brauart. Denn die Biersorte Pils nach deutscher Brauart ist die meistgetrunkene Biersorte der Welt. So nahmen an der letzten Bier Weltmeisterschaft im US-Amerikanischen Philadelphia im Jahr 2016 über 1900 Brauerein aus 55 Nationen teil und schickten über 6500 Biersorten ins Rennen. Die Königsdisziplin für die Biersorte Pils, den German-Style Pilsener, entschied die US-Amerikanische Trumer Brauerei aus Kalifornien mit ihrem Trumer Pils für sich und gilt als bestes Bier der Welt, während die Silber Medaille an Dry Dock Brewing Co. aus Colorado ging. Auch gab es gute Nachrichten für Deutschland: die Bronzemedaille holte sich die deutsche Brauerei Bürgeliches Brauhaus Saalfeld aus Thüringen. Insgesamt nahmen 265 deutsche Brauerein an der Bier Weltmeisterschaft teil und sahnten 17 Medaillen ab. Die Goldmedaille gab es unteranderem für die Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan aus Freising für die Kategorie „German-Style Hefeweizen“ und für Franziskaner Bräu aus München für das beste Weizenbier. Somit sind wir hinter den USA, die 230 Medaillen gewann, die zweitbesten Bierbrauer der Welt. Allerdings muss erwähnt werden, dass die USA über 4800 Brauerein ins Rennen schickte.
Beliebteste Biersorten in Deutschland
Anzahl und Ort der Brauerein in Deutschland!
Wieviel Biersorten gibt es in Deutschland – was würden Sie schätzen? Diese Frage haben nicht nur wir uns gestellt, sondern auch 2 junge Männer aus dem Großraum Leipzig. Und so starteten die jungen Männer ein Projekt: die Deutschland Bierkarte. Auf der Karte befinden Sie alle Brauerein Deutschlands mit jeder Biersorte die gebraut wird – und Tag für Tag kommen neue dazu. Aktuell (Stand August 2017) gibt es in Deutschland Sage und Schreibe 7829 Biersorten! Auf biermap24.de können Sie neben der dynamischen Bierkarte, auch die Biersorten Liste mit allen 7829 Biersorten einsehen, sortiert nach Biermarke und Herkunftsort.
7829 Biersorten in Deutschland – welche Biersorte ist wohl die beliebteste? Diese Frage können wir Ihnen beantworten. Einer repräsentativen Umfrage* zufolge ist sich der Großteil der Bevölkerung in Deutschlamd einig: die beliebteste Biersorte in Deutschland ist das gute alte Pils. Über 35 Prozent der Befragten trinken ihr Bier nach Pilsener Art. Auf dem zweiten Platz landet das Weißbier mit knapp über 10 Prozent, dicht gefolgt vom Weizenbier auf Platz 3.
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Wir stimmen der Statistik zu, wie sieht es bei Ihnen aus? Was ist Ihre Lieblingsbiersorte?
Top 10 Biermarken – meistverkauftes Bier in Deutschland
Deutschland hat eine sehr lange und traditionsreiche Bierkultur, die weltweit bekannt ist und geschätzt wird. Da wird man als Deutscher im außereuropäischen Ausland mal aufgefordert, das lokale Bier zu kosten und zu bewerten. Aber an welchem Standard vergleichen wir den Geschmack von anderen, vor allem außereuropäischen Biermarken? Auskunft darüber gibt uns unser Kaufverhalten – welche der etlichen Biermarken in Deutschland ist unser Lieblingbier?
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Die Grafik** zeigt den Absatz in Deutschland (in Tausend Hektolitern) der jeweiligen gängigen Biermarken in Deutschand an. Meistverkauftes Bier in Deutschland ist überraschenderweise zugleich billigstes Bier Deutschlands – Oettinger! Die Biermarke aus Bayern wird öfter mit Schmähkommentaren im Netz überhäuft, aber zu Unrecht. Verschiedene Bierverkostungen ohne Sichtbarkeit der Biermarke zeigen, dass der Großteil der Testpersonen sich für das günstige Bier von Oettinger entschieden haben. Die Gründe für den sehr niedrigen Preis pro Flasche (30 – 70 Cent) sind einfach erklärt: Oettinger verzichtet komplett auf Werbung und kauft ihre Rohstoffe in Massen. An der Qualität und Geschmack des Biers ändert sich nichts. Auch die Marke Krombacher gehört zu den Bestsellern in Deutschland und liegt nur knapp hinter Oettinger auf Platz 2. Bitburger folgt auf Platz 3, allerdings mit maßgeblichem Unterschied im Absatz. Auch bekannte Biermarken wie Veltins, Beck’s und Co. sind unter dern Top 10 Biermarken in Deutschland.
Kleiner Zusatz für Bierfanatiker: die folgende Bier-Weltkarte von Vinepair.com zeigt die beliebtesten Biermarken jedes Landes an, gemessen am Absatz. Sind Sie bereits in den Genuss gekommen, eines dieser ausländischen Biermarken zu probieren?
Achtung Spoiler: die Holländer sind ihrem Heineken treu, die Iren trinken weiterhin Guiness und in Mexiko scheint sich das Leben am besten mit Corona zu genießen.
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Bier Ranking in den Bundesländern
Jetzt mag sich manch einer wundern, wo sich die ganzen regionalen Biere verirrt haben. Natürlich hat jedes Bundesland seinen heimlichen Favoriten. Nach einer großangelegten Datenanalyse der Marktforscher von YouGov.de wurden die Lieblingsbiermarken der einzelnen 16 Bundesländer ermittelt. Die Marke Oettinger wird gleichmäßig in der ganzen Republik abgesetzt, aber in keinem der Bundeländer ist die Billigbiermarke der Vorreiter. Der Osten Deutschlands wird von der Marke Radeberger dominiert, während der Westen am liebsten den Gerstensaft von Krombacher trinkt. Die Privatbrauerei Erdinger Weissbräu hat den Freistaat Bayern fest im Griff, während in Baden-Württemberg ohne das Tannenzäpfle nichts geht. In Berlin kämpfen das Berliner Kindl und das Berliner Pilsner um die Vorherrschaft in der Haupstadt, während die Norddeutschen aud Bremen und Hamburg ihrem geliebten Beck’s treu bleiben. Und natürlich trinken die Kölner und Düsseldorfer ihren Kölsch und Altbier um die Wette. In NRW gibt es nicht neben dem guten Kölsch und Altbier jede Menge sehenswerte Orte am Rhein!
Aus welchem Bundesland kommen Sie?
Was ist Ihr Lieblingsbier? Bevorzugen Sie eine bestimmte Biersorte? Teilen Sie uns Ihre Erfahrungen in den Kommentaren mit!
Prost und zum Wohl!
Quellen:
*VuMA (Arbeitsgemeinschaft Verbrauchs- und Medienanalyse). (n.d.). Ranking der beliebtesten Biersorten in Deutschland (Konsum mindestens mehrmals im Monat) in Deutschland in den Jahren 2013 bis 2016. In Statista – Das Statistik-Portal. Zugriff am 28. August 2017, von https://de.statista.com/statistik/daten/studie/171623/umfrage/mehrmals-im-monat-konsumierte-biersorten/.
**VuMA (Arbeitsgemeinschaft Verbrauchs- und Medienanalyse). (n.d.). Ranking der beliebtesten Biermarken (Konsum in den letzten 4 Wochen) in Deutschland in den Jahren 2014 bis 2016. In Statista – Das Statistik-Portal. Zugriff am 28. August 2017, von https://de.statista.com/statistik/daten/studie/175766/umfrage/konsumierte-biermarken/.
