Der Frühling ist nun offiziell angekommen und das bringt jede Menge leckerer Gemüse- bzw. Obstsorten mit sich.
Meine Mama ist stolze Abonnentin einer Gemüsekiste und hatte diese Woche wieder sehr leckere Sachen darin, die sie wie so oft brüderlich mit mir teilte.
Wie jedes Jahr ist in den ersten Gemüsekisten eine tolle Kressesorte dabei, aus der man einen wunderbaren Salat zaubern kann.
Kressesalat mit Avocado und Erdbeeren
2 Handvoll Kresse
3 Erdbeeren
1 Avocado
Balsamico
Olivenöl
Agavendicksaft
Salz
Pfeffer
Kresse idealerweise in einer Salatschleuder waschen und gut trocken schleudern. Die Erdbeeren waschen und in Scheiben schneiden. Die Avocado halbieren und ebenfalls eine Scheiben schneiden. Aus den restlichen Zutaten ein Dressing mixen und unter die Kresse mischen. Auf einem Teller anrichten und die Erdbeeren und die Avocado darauf verteilen. Mit etwas Meersalz nachwürzen und genießen!
Ein sehr einfaches Rezept das super zu diesen Frühlingstagen passt.
Mahlzeit!
Ich wünsch euch noch einen schönen Abend !
Meine Mama ist stolze Abonnentin einer Gemüsekiste und hatte diese Woche wieder sehr leckere Sachen darin, die sie wie so oft brüderlich mit mir teilte.
Wie jedes Jahr ist in den ersten Gemüsekisten eine tolle Kressesorte dabei, aus der man einen wunderbaren Salat zaubern kann.
Kressesalat mit Avocado und Erdbeeren
2 Handvoll Kresse
3 Erdbeeren
1 Avocado
Balsamico
Olivenöl
Agavendicksaft
Salz
Pfeffer
Kresse idealerweise in einer Salatschleuder waschen und gut trocken schleudern. Die Erdbeeren waschen und in Scheiben schneiden. Die Avocado halbieren und ebenfalls eine Scheiben schneiden. Aus den restlichen Zutaten ein Dressing mixen und unter die Kresse mischen. Auf einem Teller anrichten und die Erdbeeren und die Avocado darauf verteilen. Mit etwas Meersalz nachwürzen und genießen!
Ein sehr einfaches Rezept das super zu diesen Frühlingstagen passt.
Mahlzeit!
Ich wünsch euch noch einen schönen Abend !
