Cremiges Zitronen Dressing

Quelle: Leibfood

Dieses würzige Dressing passt hervorragend auf einen Blattsalat.  Um dem Ganzen einen Kick zu geben kann man weiße oder rote Zwiebel benutzen.

Zutaten:für 8 Personen

80 mlZitronensaft, frisch gepresst

4 TeelöffelZitronenschale, geraspelt

2Knoblauchzehen, klein geschnitten

2 TeelöffelDijon Senf

1/4 TeelöffelMeersalz

1/4 TeelöffelSchwarzer Pfeffer, gemahlen

125 mlOlivenöl, nativ extra

125 mlSahne

Zubereitung: 1. Man mischt Zitronensaft, Zitronenschale, Knoblauch, Dijon Senf, Salz und Pfeffer in einer Schüssel. Langsam Olivenöl dazurühren, bis es eine cremige Soße ergibt. Danach Sahne unter Rühren dazugeben. 2. Mindestens 15 Minuten stehen lassen, bevor es auf den Salat gegeben wird.

Quelle: Leibfood