Bratapfel mit Zimtreispudding-Füllung

Zubereitungszeit: 50 Minuten

Schwierigkeitsgrad: mittel

Zutaten (für 4 Portionen)

4 Äpfel

700 ml Milch

175 g Uncle Ben´s® Risottoreis

1/2 TL Zimt

1 Prise Salz

2 Pkg. Vanillezucker

1 Vanilleschote

Etwas Staubzucker zum Garnieren

Zubereitung:

Die Milch mit dem Reis, einer Prise Salz, dem Zucker und der ausgekratzten Vanilleschote aufkochen lassen. Den Milchreis unter Rühren auf mittlerer Flamme langsam einkochen lassen bis eine sämige Masse entsteht. Zimt einrühren.

Den Ofen auf 175° Grad vorheizen. Die Äpfel waschen. Den Deckel ca. 0,5 cm breit abschneiden und und aushölen. Den Milchreis einfüllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech stellen. Im Ofen bei 175° Grad 30 – 35 Minuten backen.

Tipp: dazu passt Vanillesauce.

.s. cookingCatrin

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In freundlicher Zusammenarbeit mit Uncle Ben´s®


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