Die Bodega Oliver Moragues wird geführt von Carlos Cabeza, ein Cousin der renommierten Bodega Ribas. Die Weine der Bodega Oliver Moragues gehören zu den Spitzenweinen Mallorcas und spiegeln das Terroir der Insel und das mediterrane Klima Mallorcas wieder.
Beispielsweise ist der Windhund (El Galgo) mit der Callet Rebe ein 100% autochtoner Wein Mallorcas, bei Mallorca Weinkennern schon längst ein Muss.
Mit einer Auswahl der besten Manto Negro-Trauben, wird jedes Jahr eine limitierte Auflage des Weins Somera nº1 abgefüllt. Großartige Struktur und frische Früchte definieren die emblematischste mallorquinische Sorte der Insel.
Der OM500 steht für die 500-jährige Familientradition. Nach etwa einjähriger Lagerung in französischen Fässern entsteht ein Wein von großer Komplexität. Struktur, Ausgewogenheit und Potenzial.
Am 2. Dezember 1511 - so besagt ein Dokument, ging das Landgut Binicomprat ins Eigentum der heutigen Besitzer und Betreiber über. Und wer so tiefe Wurzeln im Boden geschlagen hat, entwickelt dazu ein eigenes Verhältnis. Daher überrascht es nicht, wenn der studierte und weit gereiste Önologe Carlos den ökologischen Anbau als einen der zentralen Werte der Bodega OM Oliver Moragues proklamiert.
Neben dem Respekt vor der Natur gehört dazu auch, dass der Wein ausschließlich aus den Früchten eigener Anpflanzungen gekeltert wird, und dass die gesamte Weinbergpflege sowie die Weinlese per Hand erfolgen.
Fotos: Bodega Oliver Moragues
