Blumenstrauß mit Cupcakes

Essbare Blumen sind derzeit super im Trend, z.B. im Salat. Ist jetzt nicht soo mein Fall und Salat verschenken, habe ich auch noch nie gehört. Aber einen Blumenstrauß aus Cupcakes, den kann man wunderbar verschenken und in der Herstellung ist er kinderleicht!
Zutaten für 12 Cupcakes:
2 Eier1 Prise Salz90 g Zucker60 ml Öl300 ml Buttermilch1 Schuss Zitronensaft1 Pck. Vanillezucker1 TL Natron1 TL Backpulver350 g Mehl
Den Ofen auf 175 Grad vorheizen und in das Muffinblech 12 weiße Papierförmchen legen. Eier, Zucker und 1 Prise Salz 2 Minuten cremig rühren. Öl und Buttermilch hinzugeben und auf niedriger Stufe weiterrühren. Anschließend Mehl, Backpulver und Natron hinzufügen und zusammen mit dem Vanillezucker und einem Schuss Zitronensaft verrühren. Nun könnt ihr den Teig in die Papierförmchen füllen und die Muffins ungefähr 15 Minuten backen,
Die Muffins nun vollständig auskühlen lassen.
Zutaten für die Butterceme:
200 g weiche Butter200 g Frischkäse 200 g Puderzucker1 Schuss Zitronensaft2 verschiedene Lebensmittelpastenfarben
Die weiche Butter mit dem Puderzucker cremig rühren. Den Frischkäse mit einem Teigschaber kurz unterrühren. Nun halbiert ihr die Buttercreme und gebt sie in zwei kleine Schüsseln, um sie mit zwei beliebigen Farben einzufärben. Damit die Buttercreme nicht zerläuft, gebt ihr diese für 5 Minuten in den Kühlschrank.
Restliches Zubehör:
StyroporkugelVaseZahnstocherTransparentpapier in grün, hellgrün und gelb
Aus dem Bastelladen könnt ihr euch eine Styroporkugel besorgen, diese sollte natürlich in eure Vase passen und nicht darin versinken. Falls es doch der Fall ist, könnt ihr die Vase mit etwas Reis oder kleinen Dekosteinchen auffüllen, sodass die Kugel herausschaut.
Nun nehmt ihr euch eure abgekühlten Muffins und steckt jeweils für einen Muffin, 3 Zahnstocher in die Styroporkugel, danach setzt ihr euren Muffin dadrauf. So verfahrt ihr, bis kaum noch etwas von der Kugel zu sehen ist. Danach könnt ihr die Buttercreme auftragen und die restlichen Lücken mit Transparentpapier füllen. Das Ganze sollte dann über Nacht im Kühlschrank stehen bleiben.
Blumenstrauß mit Cupcakes

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