Ich frage mich nur langsam, wann kommt denn der Sommer? Naja egal, wenn das Wetter nicht mitspielt, dann hilft immer gutes Essen. Im Sommer stellt man sich ja öfter die Frage, was kochen wir, was wollten wir essen. Denn bei wärmeren Temperaturen haben wir überhaupt keine Lust, groß in der Küche zu stehen und zu brutzeln, geschweige denn, dann anschließend große Braten 
oder ähnliches in uns hineinzuschlingen. So kam mir 
heute Mellis Sommer-Spezial 2012 gerade recht, denn sie sucht Sommerrezepte. Was sind denn nun Sommerrezepte? Für mich muß es schnell gehen, d.h., stundenlanges in der Küche stehen, fällt schon einmal aus. Daneben muß es leicht sein, denn wer schlägt sich schon den Bauch bei Hitze gerne voll? Also geht es damit los, das Obst kleinzuschnipseln, egal was, eigentlich paßt alles. Bei mir waren es heute Pflaumen und ein Apfel – hier kommen dann die Gewürze dazu und in diesem Falle Zimt, Zucker, und eine Prise Salz.
Eierkuchen zu bereiten ist ja nun denkbar das Einfachste, einfach Mehl,Eier, Milch und ich nehme noch Selter dazu – mit einer Prise Salz und 
Zucker abschmecken und schon kommen sie in eine Pfanne, welche nur leicht mit Butter benetzt wird und schon geht es los. Die Eierkuchen leicht goldbraun braten, anschließend wird das Kompott auf eine Seite des Eierkuchens verteilt und mit der anderen Seite bedeckt. Da ich noch eine Packung Schlagsahne da hatten, habe ich diese schnell geschlagen und die gab es als Schmankerl dazu. Es schmeckt eigentlich immer und satt macht es auch.
Noch zur Info, jeder der ein Sommer-Gericht veröffentlicht, nimmt an Mellis Gewinnspiel teil, 
woran sich auch Lieferando.de mit jeweils 3 x 15€ – Gutscheinen beteiligt.
Also macht doch einfach mit 
Schönen Abend gewünscht vom Gismolinchen
