Zahllose Menschen leiden unter Allergien, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Hautproblemen, ständiger Müdigkeit, häufigen Kopfschmerzen und Übergewicht. Diese Symptome können darauf hinweisen, dass der Körper übersäuert ist. Wie man seinen Körper mit basischer Ernährung wieder ins Gleichgewicht bringen und Krankheiten natürlich vorbeugen kann, erfahrt ihr in dem Buch „Basisch abnehmen und entgiften" von Jesko Wilke, erschienen beim riva Verlag, einem Imprint der Münchner Verlagsgruppe GmbH.
Das Inhaltsverzeichnis unterteilt sich in folgende Punkte:
- Vorwort
- Basisch abnehmen und entgiften
- Deine Detox-Stoffwechselkur
1. Woche: Vorbereitungswoche
2. Woche: Fastenwoche
3. Woche: Aufbauwoche
- Yes you can! Dein persönliches Tagebuch der Veränderung
- Anhang
In seinem Buch ladet Jesko Wilke den Leser dazu ein, sich selbst etwas Gutes, durch Unterbrechung des Alltagstrottes in Form von einer kleinen Schonzeit, zu tun und Verantwortung für die eigene Gesundheit zu übernehmen. Im ersten Kapitel werden grundlegende Infos wie zB die Ursachen für eine Übersäuerung, Gifte im Körper, Stoffwechsel, Zucker, Detox, Ziele-Check, etc. ausführlich erklärt. Ein kurzer Selbsttest gibt Aufschluss über die eigene Ausgangslage. Weiters bietet jeweils ein Beispiel eines saueren und eines basischen Ernährungsprotokolles eine gute Orientierungshilfe. Neben dem Ernährungsaspekt sollte auch die seelische Nahrung auf den Prüfstand gestellt werden - schließlich bilden Körper, Geist und Seele eine untrennbar verbundene Einheit. Ziel ist es das ganze Leben (Arbeit, Gewicht, Schlaf, Freizeit,...) in eine ausgeglichene Balance zu bringen. Hilfreich ist hierbei die enthaltene Tabelle für den seelischen Säure-Basen-Haushalt.
Besonders praktisch, gerade für Anfänger, finde ich die Übersicht der basenbildenden Lebensmittels, unterteilt in die Top 20 der Gemüsesorten, sowie die 7 Detox-Küchenkräuter, Fette und Öle und Top 10 der Früchte samt Erklärung der Inhaltsstoffe und ihrer Wirkung. Der Autor empfiehlt möglichst 80 Prozent der Ernährung aus basischen Lebensmitteln und maximal 20 Prozent aus säurebildenden Lebensmitteln abzudecken. Wer zu verarbeiteten Produkten greift, sollte unbedingt einen Blick auf die Liste der zehn kritischen Lebensmittelzusatzstoffen, angegeben mit ihrer E-Nummer, Vorkommen, Gründe für ihre Gefährlichkeit und Alternativen, werfen.
Nach dem Theorieteil geht es auch schon direkt an die Detox-Stoffwechselkur, welche mit einer Vorbereitungswoche, die der Umstellung von der gewohnten Ernährung auf die Entgiftungsphase mit basischer Kost dient, startet. Im Anschluss folgen eine Fastenwoche, mit einer reduzierten Tages-Kalorienzufuhr von 500 KCAL, und eine Aufbauwoche, die den Übergang zu einer normalen Ernährung einleitet. Die erste und dritte Woche enthalten jeweils drei Rezepte für Frühstück, sieben Rezepte für Mittagessen und fünf Rezepte für Abendessen zum Auswählen. An dieser Stelle wäre es schön gewesen für jeden Tag der Woche je ein Rezept pro Mahlzeit vorgegeben zu haben, um nicht eine oder mehrere Speisen doppelt essen zu müssen. Die Fastenwoche bietet Rezepte für Obstteller und Suppe sowie Snack-Ideen. Die Anleitungen werden durch Kalorien- und Zeitangaben ergänzt und Eigenschaften wie vegan und vegetarisch sind angeführt. Der Großteil der Rezepte ist vegan, für eine Person gerechnet und wird durch stimmige Fotos abgerundet.
Zusätzlich zur Ernährungsumstellung wird jede Woche mit einer Daily-Detox-Challenge für ganzheitliche Balance wie zB Clean your mind, runterschalten, etc. kombiniert. Am Ende des Buches hat der Leser die Möglichkeit seine Veränderungen (Körpergewicht, Blutdruck, Schlafqualität, Fitness, Stimmung, Verdauung uvm.) im persönlichen Tagebuch festzuhalten. Den Abschluss bilden eine Zusammenfassung der Basics, Diagramme zum Eintragen der eigenen Werte und ein nach Schlagworten und Zutaten alphabetisch sortiertes Sachregister.
Fazit: Ein interessantes Buch für alle, die ihrem Körper, ihrem Geist und ihrer Seele eine kleine, aber feine Auszeit vom oft stressigen und ungesunden Alltag gönnen möchten.
© rivaVerlag, ein Imprint der
Münchner Verlagsgruppe GmbH
Basisch abnehmen und entgiften
Jesko Wilke
Softcover
192 Seiten
Format: 16,9 x 23,8 cm
ISBN: 978-3-7423-0268-7
