Bananen-Chia-Muffins


Da soll noch einer sagen als Veganer könne man nichts essen. Und backen so vollkommen ohne Milch und Eier sei unmöglich. Denn auch Veganer können leckere Sachen genießen :).

Muffins2

Ein Berg aus Muffins, betrachtet von oben ;)

Alles was ihr für dieses Rezept benötigt sind folgende Zutaten:
– 2 Bananen
– 2 EL Chia Samen
– 100g Dinkelmehl
– 150ml Pflanzenmilch nach Wahl
– 50g Zucker
– 1 Packung Backpulver
– 1 Vanilleschote
– ein Schuss Zitronensaft

Wenn alles griffbereit ist, zuerst den Ofen auf ca. 200 °C vorheizen und ein Muffinblech bereitstellen und dieses mit Muffinförmchen auslegen.

Als nächstes alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut mit einander vermengen, bis eine gleichmäßig cremige Konsistenz entsteht.

Bananen-Chia-Muffins Bananen-Chia-Muffins

Anschließend den Teig in die vorher bereit gestellten Muffinförmchen geben und dann 15 Minuten lang backen. Fertig.
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Alles was man dann noch tun muss, ist so einen Muffin in die Hand zu nehmen, reinzubeißen…
Muffin
Und vegan zu genießen.
Dann viel Spaß beim Ausprobieren ;).
Muffins


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