Früher mochte ich ganz gerne mal ein Brot mit Ei… (von unseren eigenen FREIEN Hühnern)… heute mag ich das natürlich nicht mehr (und Ännekens leben leider auch nicht mehr bei uns).
Läääka Bütterken mit Ei :)
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So gehts auch und schmeckt einfach klasse!
Fangen wir mit 2 fast überreifen Avocados an (die schwarzen Stellen entfernen), Saft einer halben Zitrone, 1/2 Teel Kala Namak ( muß man probieren – vielleicht etwas mehr?), weißer Pfeffer, –mit einer Gabel zerdrücken.
Dann mein “Katschip”.. (3 Tomaten, eine große Handvoll getrocknete Tomaten, Saft einer halben Zitrone , 10-12 getrocknete Datteln,Salz und (Gewürz)Pfeffer , [im Omniblend] ..)
~~man kann auch gut Kräuter und Gewürzmischungen verwenden~~
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Ich hatte heute ein helleres (gekauftes) Brot, das paßte sehr gut dazu.
eine reichliche Schicht Avocado-Creme, darüber Tomaten
rote Zwiebeln, (etwas Salz), darüber eine Schicht Katschip
ein oder zwei Salatblätter
Mir hat es heute ganz besonders gut geschmeckt!!!
Wie immer ein einfaches Essen, ohne viele Zutaten, fix gemacht.. aber lecker!
:)
(bei fb gefunden)
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