2x Sandra und 4x Pralinen - heute: Mango-Joghurt-Praline

Nach einem Rezept der Seite Pralinenideen.de haben Sandra & ich bei unserer kleinen Pralinen-Session auch Mango-Joghurt-Pralinen zubereitet. Generell mag ich Mango, aber hinterher waren wir uns beide einige, dass in der Füllung für unseren Geschmack zu viel Mango enthalten ist. Da ich noch Mangopüree übrig habe, werde ich demnächst noch etwas am Rezept basteln und eine Variante nach meinem Geschmack kreieren. <-- Brauche ich garnicht, wir sind uns beide einige, nach ein paar Tagen war der Geschmack ausgewogener und die Pralinen richtig lecker :)
Bis dahin möchte ich Euch aber das Rezept nicht vorenthalten, alleine schon, weil die Pralinen mit den Herzchen doch wirklich hübsch aussehen ;) Und es ist ja nicht so, dass sie überhaupt nicht geschmeckt haben. Wer Mango mag - wird diese Pralinen lieben! Eine wirklich leichte, sommerliche Praline oder auch perfekt für Muttertag?! Ansonsten finde ich die weiße Schokolade eine gute Ergänzung zur Mango-Joghurt-Füllung. Die Füllung ist sehr weich, das empfinde ich nicht unbedingt als störend, ist aber natürlich Geschmackssache.
Das Mangopüree bekommt Ihr im Asialaden oder auch teilweise in großen Supermärkten (z. B. Real). Pralinen-Schalen und Zubehör, wie die Transferfolie kaufe ich online bei Pati-Versand.
2x Sandra und 4x Pralinen - heute: Mango-Joghurt-Praline

Mango-Joghurt-Pralinen

Zutaten:150 gr weiße Schokolade
150 gr Mangopüree 100 gr Joghurt
 ca. 60 Hohlkörper oder Pralinenschalen aus weißer Schokolade
100 - 200 gr weiße Schokolade zum Verschließen und evtl. Umhüllen
Zubereitung:Für die Füllung die Schokolade hacken. Das Mangopüree in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze kurz aufkochen. Den Topf vom Herd nehmen, die Schokolade zufügen und verrühren, bis sie komplett geschmolzen ist. Nun den Joghurt unterrühren und die Masse abkühlen lassen.
2x Sandra und 4x Pralinen - heute: Mango-Joghurt-Praline
Die Mango-Joghurt-Creme in einen Spritzbeutel füllen und die Hohlkörper bzw. Pralinenschalen befüllen, etwa 1-2 mm Luft zum Verschließen lassen. Wenn alle Hohlkörper befüllt sind, nochmal etwas rütteln, damit sich die Masse setzt. Jetzt etwa für 30-60 min. anziehen lassen, evtl. im Kühlschrank oder Keller.
Nun die restliche weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen und in einen Spritzbeutel geben. Die Hohlkörper bzw. Pralinenschalen damit verschließen, wer eine Transferfolie verwenden möchte, legt diese nun noch auf und lasst die Schokolade fest werden, evtl. wieder im Kühlschrank oder Keller.
Wer keine Transferfolie verwendet, kann nun noch die Hohlkörper/Pralinenschalen mit Schokolade umhüllen oder nach Belieben anderweitig verzieren.
2x Sandra und 4x Pralinen - heute: Mango-Joghurt-Praline
Viel Spaß beim Genießen!
Und bei Sandra von Sandras Tortenträumereien
findet Ihr parallel die Erdbeer-Joghurt-Herzchen


2x Sandra und 4x Pralinen - heute: Mango-Joghurt-Praline
Das Rezept für die Peanut-Butter-Cups findet Ihr HIER bei Sandra von Sandra Tortenträumerei.
Hinweis: Links zu Onlineshops oder kommerziellen Webseiten sind ausschließlich Empfehlungen die ich nach bestem Wissen und Gewissen gebe, für die ich aber keine Gegenleistung erhalte. Ausgenommen hiervon sind Affiliate-Links zu Amazon!

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