Immer wieder habe ich in Zeitschriften und auf anderen Food Blogs gelesen, dass man seine Schokolade auch selber machen kann. Zugegeben, ich habe diese fabelhafte Idee mit den gebrannten Mandeln von der wunderbaren Jeanny. http://www.zuckerzimtundliebe.de/2015/11/rezept-fuer-schokolade-mit-selbstgemachten-gebrannten-mandeln/Das Ergebnis hat mich begeistert. Schokolade übern Wasserdampf ist schnell geschmolzen. In eine Form gießen, ggfl. noch weisse Schokolade zugeben. Mit einem Stäbchen Muster ziehen. Nun, wie hier, gebrannte Mandeln zugeben, oder vielleicht mit Erdnüssen versuchen? Oder weisse Schokolade mit kandierten Veilchen? Oder oder oder? Man kann da wirklich spielen.
