Zucchini-Quark-Auflauf

Zucchini-Quark-Auflauf

 man nehme...

1 klein geschnittene Zwiebel
2 Zucchini in dünne Scheiben geschnitten
2 TL Olivenöl
2 Eier
250 g Quark
125 g Joghurt
1 TL Oregano
Salz und Pfeffer
Cocktailtomaten
Backofen auf 200° vorheizen,
Zwiebeln und Zucchini in 2 TL Olivenöl ca. 15 Min dünsten und abtropfen lassen.
Eier, Quark, Joghurt, Oregano, Salz und Pfeffer verquirlen,
in eine gebutterte Feuerfesteform geben,
Zwiebeln und Zucchini darauf verteilen und die ganzen Tomaten reindrücken,
mit Oregano bestreuen
40 Min backen