- ZUTATEN:
- 6 mittelgroße Kartoffeln
- 4 EL Wasser
- 4 EL Sonnenblumenöl
- 1/2 - 1 TL Paprikapulver
- ein wenig Chilipulver od. Chiliflocken
Zubereitung
Das Wasser, Sonnenblumenöl, Paprikapulver, Chilipulver oder -flocken, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel zu einer Marinade vermengen.
Die Kartoffeln waschen, in 8 Teile schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen. Nun mit einem Pinsel die Marinade über die Kartoffelspalten verteilen und im vorgeheizten Backrohr für ca. 50 Minuten bei 200°C Umluft backen. Möchte man sie besonders knusprig kann man in den letzten 10 Minuten die Backtemperatur auf 220°C oder höher erhöhen.
- Backtemperatur: 200°C / Umluft (220°C)
- Backzeit: ca. 50 Minuten
- Dieses Rezept ist: Glutenfrei – Laktosefrei – Milchfrei – Sojafrei – Eifrei – Nussfrei – Fructosearm – Histaminarm – Vegan – Vegetarisch
Tipps
Für eine schnellere Zubereitung kann man die Kartoffeln kurz im Schnellkochtopf (ca. 5-7 Minuten max.) vorkochen – die Kartoffelspalten brauchen sodann nur noch ca. 25 Minuten bei 220°C Umluft im Backrohr. Diese Kartoffelspalten passen zu allerlei Gegrilltem, ist aber auch ein perfekter Snack für zwischendurch. Als Dip dazu passt hervorragend ein Avocadoaufstrich oder eine klassische Guacamole!
