Hallo, schön dass ihr da seid! Mann, schon wieder Mitte Januar. So langsam sollte ich mir Gedanken über meinen Geburtstag ende des Monats machen. Letztes Jahr ist das Kuchentechnisch irgendwie ein bissl untergegangen und dann als ich eine Idee hatte, war einfach keine Zeit mehr dazu da, alles umzusetzen.
Letzte Woche habe ich wieder ein Törtchen für meine kleine Großcousine gemacht. Genau vor einem Jahr habe ich zum 1. Geburtstag eine Hello Kitty Torte gemacht. Darauf bin ich bis heute ganz stolz. Aber ich denke auch mein jetziges Törtchen kann sich sehen lassen, auch wenn es nicht so aufwendig ist, wie letztes Jahr. Fotos folgen natürlich noch.
Am letzten Wochenende habe ich eine lange Zugfahrt hinter mich gebracht, um meine inzwischen sehr sehr lieb gewonnene beste Bloggerfreundin Christine von Littleredtemptations und ihre Familie zu besuchen. Wir wohnen fast 400 Kilometer auseinander. Viel zu weit weg. Und ein Wochenende ist einfach viel zu kurz für unsere zahlreichen gemeinsamen Hobbys. Ach, war das schön! Wir haben unser gemeinsames Hobby “Stampin´Up!” ausgelebt, indem wir ganz viel gebastelt haben. Natürlich waren auch viele Bloggerthemen in unseren Gesprächen. Von neuen Rezepten bis wer und wie, war alles dabei. Leider haben wir in der kurzen Zeit einfach vergessen ein Foto zu machen.
Aber ich schweife ab. Denn eigentlich wollte ich euch ja heute das zweite Rezept aus meinem Schokokuss und Zuckergruss Paket mitgeben. Gefunden habe ich das Ursprungsrezept bei Stephanie von Meine Küchenschlacht. Schon im April 2014 und so lange musste es warten, bis ich es endlich ausprobiert habe. Ihrem Blog folge ich schon lange und ich kann euch nur empfehlen bei ihr mal vorbei zu schauen.
Wie immer habe ich meine Version daraus gemacht.
Vanillesirup
By Die Süssbloggerin 19. Januar 2015
Ingredients
- 500ml - Wasser
- 400g - Zucker
- 2-5 - Vanilleschoten
Instructions
Wasser, Zucker und Vanille aufkochen und ca. 30-40 Minuten kochen lassen. Wenn ihr ein Zuckerthermometer habt, lasst den Sirup bis auf kurz vor 110 Grad einkochen. Habt ihr keins, könnt ihr mit einem Löffel einen Tropfen des Sirups auf einen kalten Teller geben. Wird er leicht dickflüssig, hat der Sirup genug gekocht. Dann könnt ihr ihn in eine Flasche abfüllen.
Der Sirup ist dann noch sehr hell und bekommt erst mit der Zeit seine leicht goldene Farbe, wenn die Schote im Sirup gezogen ist.
