Immer am ersten Samstag im August können Senfliebhaber frohlocken. Denn dieses Datum feiert man in den Vereinigten Staaten als den sogenannten Tag des Senfs (engl. National Mustard Day). 2017 fällt er somit auf den heutigen 5. August. Grund genug, diesen Ehrentag des scharfen Gewürzes mit in die Liste der kuriosen Feiertage aus aller Welt aufzunehmen und seine Geschichte im vorliegenden Beitrag zu erzählen. Warum feiern wir heute also den Senf?
Kuriose Feiertage – 6. August – Tag des Senf – der amerikanische National Mustard Day 2016 (c) 2016 Sven Giese-1
Küchenwissen – eine kurze Definition von Senf
Der Senf gilt als äußerst scharfes Gewürz, welches wesentlich auf den Samenkörnern verschiedener Senfarten basiert. Hier sind vor allem Weißer, Brauner und Schwarzer Senf als primäre pflanzliche Grundlagen zu nennen.
Senf wird entweder in Form von Senfkörnern (ganze Samen), Senfpulver (gemahlene Samen) oder vor allem als Würzpaste, der sogenannte Tafelsenf oder Mostrich) bei der Zubereitung und dem Verzehr von Speisen genutzt (siehe dazu u.a. auch den Tag des scharfen Essens (engl. National Hot and Spicy Food Day) am 19. August).
Wer hat den National Mustard Day ins Leben gerufen?
Im Gegensatz zu vielen anderen kulinarischen Feier- und Aktionstagen aus den Vereinigten Staaten. gibt es im Falle des National Mustard Day eine ganze Reihe an Hintergrundinformationen über seine Ursprünge.
Seit 1991 steht dieser US-amerikanische Ehrentag des Senf unter der Schirmherrschaft des National Mustard Museum (NMM) in Middleton, Wisconsin, welches die Aktivitäten auch sponsert. In diesem Zusammenhang ist allerdings nicht ganz klar, ob der National Mustard Day eine genuine Erfindung des Museums ist oder ob er nicht schon wesentlich länger gefeiert wird. Immerhin gibt es das Senfmuseum schon seit 1986.
Nur eine hinreichende Begründung für die Wahl des ersten August-Samstags als Datum konnte ich im Zuge der Recherchen nicht herausfinden. Das hier aber die potenziell höheren Besucherzahlen des Wochenendtages eine Rolle gespielt haben werden, erscheint in diesem Zusammenhang als nicht ganz so unwahrscheinlich. 
Wann wird der National Mustard Day gefeiert?
Wie eingangs bereits erwähnt handelt es sich beim US-amerikanischen Tag des Senfs um einen kuriosen Feiertag mit flexiblen Datum. Konkret: Immer der erste Samstag im August. Damit die Senf-Fans unter Euch auch in Zukunft keinen National Mustard Day verpassen,
der dieses Jahr eben auf den heutigen 1. August fällt und für die kommenden Jahre für folgende Termine vorgemerkt werden kann:
- 2017: Samstag, 5. August
- 2018: Samstag, 4. August
- 2019: Samstag, 3. August
- 2020: Samstag, 8. August
- 2021: Samstag, 7. August
- 2022: Samstag, 6. August
- 2023: Samstag, 5. August
- 2024: Samstag, 3. August
- 2025: Samstag, 2. August
- 2026: Samstag, 1. August
- 2027: Samstag, 7. August
Wie feiern die US-Amerikaner ihren Ehrentag des Senfs?
In erster Linie natürlich dadurch, dass man Senf isst oder redet. 
Das NMM nutzt diesen Tag jährlich für ein großes Familienfest mit Senfverköstigungen, gratis Hot Dogs (siehe dazu u.a. auch den Tag des Hot Dog (engl. National Hot Dog Day) usw.
Nachdem das Museum 2010 in neue Räumlichkeiten in Downtown Middleton umgezogen war, stand für die Feierlichkeiten auch wesentlich mehr Platz zur Verfügung. Seitdem können die Veranstalter jedes Jahr mit über 6000 Besuchern rechnen, nutzen die Popularität des Events aber auch dazu, Spendengelder zur Unterstützung lokaler Projekte zu sammeln. Auch dies ist ein Aspekt des National Mustard Day. 
In diesem Sinne: Guten Appetit und Euch allen einen tollen National Mustard Day 2016. Egal ob in den USA oder sonst wo auf der Welt. 
Weitere Informationen zum US-amerikanischen Tag des Senfs
- Offizielle Website des National Mustard Museum in Middleton, Wisconsin (englisch)
- Warenkunde zum Thema Senf und Senfsorten (deutsch)
