Tag des Filet Mignon – der amerikanische National Filet Mignon Day

Den 13. August sollten sich Feinschmecker rot im Kalender der kuriosen Feiertage aus aller Welt anstreichen. Zumindest wenn es nach unseren transatlantischen Nachbarn geht, die dieses Datum als den Tag des Filet Mignon (engl. National Filet Mignon Day) begehen. Grund genug, diesen Anlass mit in die Sammlung der kuriosen bzw. kulinarischen Welttage aufzunehmen und zu untersuchen, was es mit diesem Ehrentag des Filetsteaks auf sich hat?

Kuriose Feiertage – 13. August – Tag des Filet Mignon – der amerikanische National Filet Mignon Day (c) 2016 Sven Giese-1

Vier Dinge, die man über ein Filet Mignon wissen sollte

• Der Begriff Filet mignon stammt aus dem Französischen und bezeichnet wesentlich nichts anderes als ein kleines, knochenloses Stück vom Steak.
• Tatsächlich handelt es sich beim Filet mignon ja auch um ein in der Regel lediglich ca. 80 Gramm schweres Medaillon.
• Darüber hinaus kennt man in Frankreich das Filet mignon aber primär als Filet de boeuf, was übersetzt so viel wie Filetstück bedeutet. Die französische Küche verwendet diese Bezeichnung aber sowohl für Rind- als auch Schweinefleisch.
• Filets mignon werden aus dem vorderen, schmalen Ende des Filet, der Filetspitze Da sie lediglich einen kleinen Teil der Muskelmasse eines Schlachttiers ausmachen, sind sie in der Regel die teuersten Fleischstücke.

Wer hat den National Filet Mignon Day ins Leben gerufen?

Obwohl das Filet mignon mit Sicherheit zu den beliebtesten Steak-Varianten zählt, gilt leider auch im Falle des National Filet Mignon Day, dass so gut wie nichts über seine Ursprünge bzw. Hintergründe bekannt zu sein scheint.

So konnte ich im Zuge der Recherchen leider nicht herausfinden, wer den heutigen Anlass ins Leben gerufen hat, seit wann man ihn in den Vereinigten Staaten feiert und warum man sich seitens der unbekannten Initiatoren ausgerechnet den heutigen 13. August als Datum ausgesucht hat.

Ob bei der Wahl des Datums der ebenfalls heute gefeierte Internationalen Linkshändertag (engl. International Lefthanders Day) ist ebenfalls nicht überliefert. Wobei sich beide Aspekte natürlich nicht grundsätzlich ausschließen. Außer man ist vegetarischer oder veganer Rechtshänder.

Abgesehen nutzen inzwischen aber Steakhäuser, Franchise-Ketten und Restaurants in den Vereinigten Staaten den heutigen Anlass für ihre Zwecke und liefern entsprechende Angebote (siehe dazu auch die unten beigefügten weiterführenden Links).

In diesem Sinne: Guten Appetit und Euch allen einen tollen National Filet Mignot Day. Egal ob in den USA, in Deutschland oder sonst wo auf der Welt.

Weitere Informationen zum US-amerikanischen Filet-Mignon-Tag

• Das Webportal foodimentary.com über den National Filet Mignon Day (englisch)
• Karla Bowsher: Steak for as Little as $1? Happy National Filet Mignon Day – auf moneytalksnews.com am 11. August 2016 (englisch)

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