Am heutigen 6. März wird in den USA der National Frozen Food Day gefeiert. Nun, aufmerksame Leser unserer kleinen Sammlung der kuriosen Feiertage sind ja inzwischen einiges gewohnt (siehe dazu u.a. den gestrigen Beitrag vom 5. März zum Tag der Käse Flips), jedoch hat dieser nationale Tag der Tiefkühlkost tatsächlich einen historischen Hintergrund bzw. geht auf eine Proklamation der amerikanischen Regierung zurück. Passt darüber hinaus natürlich ganz wunderbar zum Leg-Dein-Kopfkissen-auf-den-Kühlschrank-Tag (engl. Put A Pillow On Your Fridge Day) am 29. Mai und – im übertragenen Sinne – zum Tag des verfluchten Kühlschranks (engl. Haunted Refrigerator Day) am 30. Oktober. Grund genug, der Sache im Rahmen der kuriosen Feiertage nachzugehen.
Clarence Birdseye entdeckt tiefgefrorenen Fisch
Mit einem Startkapital von lediglich $7,- konstruiert der amerikanische Fischereibiologe Clarence Birdseye (* 9. Dezember 1886; † 7. Oktober 1956) im Jahre 1923 seine erste Tiefkühlungs-Anlage. Wie kam es dazu? Birdseye entdeckte während seiner Arktis-Forschungsreisen in den 1920er Jahren, dass die Einheimischen das frostige Klima nutzten, um frisch gefangenen Fisch zu konservieren, ohne dass dieser beim späteren Auftauen/Kochen seinen Geschmack einbüßt. Das schnelle Einfrieren bei extremer Kälte scheint also, so die Schlussfolgerung des Biologen, den Fisch quasi frisch zu halten. Birdseye experimentiert 1923 mit einer eigenen Anlage, in der verpackte Lebensmittel schockgefroren werden konnten. 1929 verkauft er schließlich für die Summe von $22 Millionen das Patent und die Markenrechte an die Goldman-Sachs Trading Corporation und die Postum Company. Am 6. März 1930 bringt „Birds Eye Frosted Foods“ die erste Tiefkühlkost (Gemüse) auf den amerikanischen Markt.
(…) und Ronald Reagan proklamiert dies zu einem Feiertag
1984 ruft der damalige US-Präsident Ronald Reagan mit der Proclamation 5157 – Frozen Food Day den 6. März offiziell und zum Gedenken daran, dass Mut und Pioniergeist die Welt durchaus verändern können, zum National Frozen Food Day aus. Und wer uns nicht glaubt, der kann sich den originalen Wortlaut dieser Proklamation unter folgender URL durchlesen: http://www.reagan.utexas.edu/archives/speeches/1984/30684b.htm
Ich überlege mir aber jetzt erstmal, ob heute Abend der Brokkoli oder Rotkohl aus dem Tiefkühlfach auf den Tisch kommen wird.
