Superfood Vanille Chia Pudding
- 22. Februar 2015
- NaturallyAriana
- 2 Kommentare
- Chia, Gesund, glutenfrei, Roh, Snack, vegan, zuckerfrei
Du hast immer noch nicht das richtige Frühstück gefunden, dass kein großer Aufwand ist und sich super mit ins Büro nehmen lässt? Dann habe ich hier das Richtige für dich!
Ich weiß, viele sind kein Fan von Chia Samen, da sie oft etwas schleimig schmecken können und die Textur gewöhnungsbedürftig ist. Dabei sind diese kleinen schwarzen Samen so gesund!
Sie sind eine der höchsten pflanzlichen Quellen an Omega- 3-Fettsäuren, die unerlässlich für die Gesundheit unseres Herzens sind. Chia Samen sind zudem eine gigantische Proteinquelle für Vegetarier und Veganer.
Ich verspreche dir, zusammen mit der Mandel- oder Kokosmilch und den anderen Superfoods, wird das dein neues Lieblingsfrühstück! Dieser Chia Pudding ist ein super leckerer Start in den Tag und so schnell und unkompliziert am Vorabend vorzubereiten.
Natürlich liefern dir nicht nur die Chia Samen alle möglichen Nährstoffe. Baobab ist beispielsweise eine hervorragende Quelle an Vitamin C und Ballaststoffen, Maca liefert dir Energie, die du sicherlich besonders am Morgen gebrauchen kannst und Vanille und Zimt bilden einen harmonischen Geschmack.
Wenn du mehr über Superfoods erfahren möchtest, dann lies doch mal meinen Artikel hier oder hier.
Ich esse dazu gerne ein paar Beeren, gerne auch tiefgefroren auf den Pudding am Vorabend geben, bis zum Morgen sind sie aufgetaut.
Macht eine Portion
- 1 Tasse Mandel- oder Kokosnussmilch (selbstgemachte Mandelmilch)
- ¼ Tasse Chia Samen
- 1 Teelöffel Baobab
- ½ Teelöffel Maca
- 1 Teelöffel Vanille-Extrakt
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Esslöffel Reismalzsyrup (oder Honig) (optional)
- Toppings: Bananenscheiben, Beeren, Nüsse, Kokosflocken, Kakaostückchen – was magst du am liebsten?
Vermische zuerst die Chia Samen mit der Milch in einer Schüssel. Verwende am besten einen Schneebesen, damit die Chias keine Klumpen bilden.
Gebe dann Baobab, Maca, Vanille, Zimt und Reismalzsyrup hinzu und vermische alles ordentlich so dass alles gut verteilt ist.
Wenn du TK-Beeren verwendest, verteile sie auf deinem Pudding oder stelle den Pudding so für mindestens eine Stunde oder bis zum nächsten Morgen in deinen Kühlschrank.
Der Pudding ist fertig, wenn die Chia Samen den Grossteil der Milch aufgesogen haben und du eine richtige Pudding-Konsistenz hast.
Gebe deine Lieblings-Toppings drauf und genieße!
♥
English
Superfood Vanilla Chia Pudding
Serves 1
- 1 cup almond or coconut milk
- 1/4 cup chia seeds
- 1 teaspoon baobab powder
- 1/2 teaspoon maca powder
- 1 teaspoon vanilla extract
- 1 teaspoon cinnamon
- 1 tablespoon rice malt syrup (or raw honey)(optional)
- Toppings: Banana slices, berries, nuts, coconut flakes, cacao nibs – what are your favourites?
Mix your choice of milk and the chia seeds in a bowl until chia seeds are evenly submerged throughout the milk. It’s best to use a whisk because chia seeds can tend to clump together.
Add in baobab, maca, vanilla, cinnamon and rice malt syrup and whisk again.
Refrigerate for at least 1 hour or overnight. It is ready once most of the milk is soaked up by the chia seeds.
Top with your favourites and enjoy!
♥
