Suchtverhalten

Ja ich gebs ja zu - ich bin süchtig...nach diesem grünen, knackigen Zeug, das so schön "rshhh" und "grsshhh" macht wenn man reinbeißt. Mich beeindruckt seine Vielseitigkeit und dennoch ist er so zurückhaltend. Er kommt mal einfach, wenig kreativ daher und dann zeigt er sich wieder von seiner exklusivsten Seite. Er liebt es süß, mags aber auch sauer ......
... ihr wisst es ..... die Rede ist von SALAT .....
Heute mal wieder eine Art Restposten-Geschichte und dennoch so genial......
Grüner Salat mit Linsen und Mango dazu Mandelmusdressing
Einige Blätter grünen Salat
80 g Linsen nach Wahl (Beluga etc.)
1 Mango
Kürbiskerne
Kürbiskernöl
Dressing:
1 EL Mandelmus
2 TL Zitronensaft
Schuß heißes Wasser
Salz und Pfeffer
Salat waschen und gut abtropfen lassen. Mango schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Linsen abspülen und ebenfalls gut abtropfen lassen. Die Zutaten fürs Dressing in ein Schraubglas geben und gut durchschütteln.
Die Zutaten für den Salat auf einem Teller anrichten. Kürbiskerne darauf verstreuen und das Dressing darüber geben. Noch einige Tropfen Kürbiskernöl darüber träufeln und mit Salz und Pfeffer nachwürzen.



Die Mango und die Linsen passen super zusammen - ich liebe diese Kombi im Salat und Mandelmusdressing ist dank seiner Cremigkeit auch absolut genial. Also meine Lieben - ausprobieren.
Seit ihr ebenfalls süchtig?
Alle Liebe und schönen Abend!