Die Zucchetti-Schwemme aus dem Schülergarten hält weiterhin an und für einmal haben wir sie nicht als Grill-Beilage genossen, sondern als Zucchetti-Pommes-Frites aus dem Backofen!
Das Rezept für diesen speziellen und feinen Snack haben wir bei Martha Stewart gefunden:
Die Zucchetti werden zuerst in Eiweiss und dann in einer Mischung aus Paniermehl, Parmesan, Kräutermischung, Salz und Pfeffer gewendet und dann im Backofen bei ca. 200 Grad rund 20 Minuten gebacken.
Wie gefällt Euch dieses Rezept? Wie kocht Ihr Zucchetti?
Ein weiteres Rezept mit Zucchetti findet Ihr hier: Zucchetti auf dem Grill. Weitere einfache und familientaugliche Alltagsrezepte findet Ihr unter der Rubrik La Cucina Angelone oder auf flickr – mit vielen Bildern und den entsprechenden Rezepten!
