Dieses Mal mit dem Aufsatz der Küchenmaschine .
Ein Rezept gibt es heute nur grob , denn mir ist erst ein Nudelrezept
so richtig geil gelungen und ich Idiot habe es vergessen aufzuschreiben …
Da ich noch Grieß beim Kneten nachgeschüttet habe , schreibe ich es
so auf , wie ich denke , das es hinkommt .
Ihr braucht :
* 400 Hartweizengrieß
* 2 Eier
* 2 Prisen Salz
* 100 ml Wasser
Lasst den Teig ordentlich kneten und anschließend ca. 30 Minuten ruhen .
Da ich mir den Aufsatz für die Küchenmaschine gekauft habe , gibt es nun
desöfteren selbstgemachte Nudeln .
Allerdings muss ich sagen , das Ding bzw. die ganze Maschine ist
verdammt laut !
Ein Hörschutz wäre hier echt angebracht
Vielleicht liegt es an der kleinen Maschine ( die gibt es ja auch mit
einem stärkeren Motor ) ? Aber wenn , dann ist es nun zu spät .
( kostet ja einiges … )
Ihr formt euch kleine Kugeln und befördert sie in den “ Trichter “ .
Meine Nudeln werden kleine Bucatini und irgendwie ist es lustig ,
wie sie sich da unten rausquälen und immer länger werden .
Auf die gewünschte Länge werden sie mit dem vorhandenen Draht
– man schwenkt ihn – abgeschnitten .
Die fertigen Nudeln lege ich erst einmal auf ein Handtuch .
Und so erträgt man den Lärm von so :
Bis man es ca. 1/2 Stunde später geschafft hat :
Nun werden sich einige von euch an den Kopf fassen
Ich mache Nudelauflauf !!
Da ich mittlerweilen desöfteren Nudeln selber gemacht habe , darf ich
diese auch in einem Auflauf untergehen lassen !
Außerdem finde ich so einen Auflauf verdammt praktisch !
Einmal in die Küche gestellt und für mindestens 2 Tage Futtern fertig .
So kann man die Zeit wunderbar für andere Zwecke nutzen ,
Putzen zum Beispiel😦
Ich benutze sehr gerne die Knorr Tüten , ergibt eine schöne
wohlschmeckende Sauce und man braucht nicht mehr
viel nachzuwürzen .
Bei den weiteren Zutaten nehmt ihr einfach das was ihr mögt oder was ihr
an Vorräten da habt .
Gebt die Nudeln in eine Auflaufform .
Ich brate Hähnchenbrust an .
Die kommt über die Nudeln . Lasse die grünen Bohnen aus der Dose
ablaufen und gebe sie auch über die Nudeln .
Dann rühre ich die Knorr Tüten mit der angegebenen Menge Wasser und
Sahne zusammen und würze meist noch mit 1 oder 2 Kräuterwürfeln
nach .
Die fertige Sauce gebe ich ebenfalls zu den Nudeln .
Und natürlich Käse ! Viel Käse
Auch der kommt darüber .
Gebt alles für ca. 25 – 30 Minuten bei 210 Grad ( je nach Ofen ) in
den Ofen .
Und fertig !!
Auflauf sieht immer seltsam aus , aber schmeckt .
Wenn ich DAS Nudelrezept wieder gefunden habe , dann bekommt
ihr es auch
