Viele tolle weitere Rezepte auf: happy plate - Ein Foodblog von Björn Buresch aus München
Mayonnaise ist eine der kalten Grundsaucen. Auf Basis von Maynnaise kann man viele Saucen und Dressings machen. Am besten schmeckt die Mayonnaise selbstgemacht. Hier gibt es ein ganz einfaches Rezept schnell die Mayonnaise mit dem Stabmixer zumacen. So klappt sie eigentlich immer. Man kann die Mayo mit Milch oder mit Öl machen. Mein Rezept mit Milch habt nicht mal Ei.
So geht selbstgemachte Mayonnaise mit dem Stabmixer
Auf dem Blog habe ich ja wirklich schon häufig meine Mayonnaise selber gemacht, aber ich habe noch nie ein einfaches Mayonnaise-Rezept für euch hier auf dem Blog veröffentlicht.
Mayonnasie kann man so leicht selber machen und zwar mit dem Stabmixer. Im Endeffekt muss man dafür nicht viel mehr machen als alle Zutaten in ein hohes Behältnis geben und mit dem Stabmixer die Zutaten zusammen hochziehen.
Das Ganze dauert 30 Sekunden. Wenn man seinen Mayonnaise mit dem Stabixer selber macht, dann hat man auch den großen Vorteil, dass man seine Zutaten selber bestimmen kann. Ich benutze immer Dijonsenf und weissen Balsamico für meine Mayo.
Wichtig ist, dass man dabei beachtet, dass alle Zutaten die gleiche Temperatur, möglichst Raumtemperatur haben sollten.
Mayonnaise benutze ich vor allem bei Burgern oder als Dip zu leckeren Snacks.
- 1 Eigelb
- 1 Teelöffel Dijon Senf
- 1 Esslöffel Essig (, z.B. weißer Balsamicoessig)
- 1 Teelöffel Honig
- 200 ml Pflanzenöl
- Salz
- In ein hohes Gefäß in der angegebenen Reihnefolge alle Zutaten geben.
- Den Stabmixer auf den Boden setzen.
- Den Stabmixer anschalten und langsam den Stabmixer hochziehen.
- Miz Salz abschmecken.
Das Rezept Sebstgemachte Mayonnaise mit dem Stabmixer und viele weitere findet ihr auf happy plate.
