Ein Fast-Food-Restaurant für Ernährungsbewusste, Fitnessfans, Veganer, Low Carber. Klingt komisch? Trifft aber genau den Nerv unserer Zeit und die Wünsche meiner Generation. Das mag daran liegen, dass Besitzer und Gründer Andreas genau dieses Restaurant vermisste, als er merkte, dass viel Sport viel Zeit in Anspruch nimmt und das gesunde Kochen auf der Strecke bleibt.
Also wagte er den Schritt in die richtige Richtung und eröffnete im letzten August die “well kitchen” unter dem Namen “Schwerelos”. Besonders beliebt ist seine leichte Wohlfühlküche bei hungrigen Bürohengsten zur Mittagszeit und jungen, gesundheitsbewussten Genießern am Abend.
So war das Schwerelos gut voll, als wir am Dienstagabend dort eintrudelten. Reservieren kann man aber und mit einer größeren Gruppe würde ich das auch empfehlen, denn die Location ist nicht besonders groß. Der größte Tisch reicht für etwa 12 Leute. Zusätzlich gibt es vier kleinere Tische.
Besonderer Hingucker ist die kleine Verkaufsfläche in der Mitte des Ladens. Hier hängen farbenfrohe Sportoberteile für Männer und Frauen. Andreas, der die Bestellungen persönlich aufnimmt und bedient, trägt werbewirksam eines der Shirts und verkündet auf Nachfrage stolz, dass es sich dabei um die eigene Klamottenmarke handelt.
Er ist überzeugt, dass es in Zukunft immer mehr solcher Store-in-Store-Angebote geben wird. Und da er mit seinem Essen ohnehin sport- und fitnessbegeisterte Menschen ansprechen will, liegt es nahe, dieser Zielgruppe auch gleich die passende Kleidung anzubieten. Eine Umkleidekabine steht auch bereit.
Gegessen wird im Schwerelos gemüsebetont. Am Abend gibt es fünf verschiedene Gemüsepfannen auf der Basis von Zucchini, Möhre und Lauch (circa 6 €), alle vegan, die individuell gegen einen geringen Aufpreis um Nudeln oder Reis (1,50 €) sowie um Tofu, Hähnchenfleisch oder Scampis (rund 2 €) ergänzt werden können. So entstehen üppige Portionen, die verdammt lecker schmecken.
Und auch die Nachtische sind der Knaller. Auch hier ist das meiste vegan. Der Pancake Tower, das beliebteste Dessert, kommt ohne Eier aus und ist dank Apfelmus trotzdem superfluffig. Das Bananensorbet ist dank Dattelzugabe süß genug, um auf Zuckerzusatz zu verzichten. Und auch der Brownie und der Muffin sind mit weniger Zucker zubereitet.
Das Schöne im Schwerelos ist, dass jeder Esser zufrieden gestellt wird – egal welche Sonderwünsche man sonst vielleicht hat. Die vegane und vegetarische Auswahl ist groß, wer keine Kohlenhydrate essen möchte, muss sie nicht erst abbestellen, sondert ordert einfach keine. Da die Crew im Schwerelos mit momentan fünf Leuten recht klein ist und alles frisch zubereitet wird, sind die Wartezeiten etwas länger – vor allem in großen Gruppen. Wenn man das aber weiß, ist das nicht weiter schlimm. Und man kann ja auch Sportklamotten anprobieren ;)
Die Atmosphäre ist angenehm entspannt. Bestellen kann man sowohl am Tisch als auch an der Theke, die Gerichte gibt‘s auch zum Mitnehmen und bezahlt wird hinterher an der Theke.
Das Schwerelos war vielleicht in den letzten Monaten ein Geheimtipp, dabei sollte es viel mehr solcher Läden geben! Ich bin wirklich absolut begeistert und komme wieder!
Schwerelos – Well Kitchen | Pützchens Chaussee 56 | 53227 Bonn | Website
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