Zutaten:
250 g Butter
1 Pkg.Vanillezucker
50 g Staubzucker
10 Eier
300 g Zucker
250 g Mehl
1/2 Pkg. Backpulver
1 Prise Salz
Für die Creme:
200 g Kochschokolade
1 Pkg. Rumaroma
5 EL Nutella
200 ml Schlagobers
300 g Mascarpone (fettreduziert)
Fondant in grau & blau
Zubereitung:
Die Eier trennen. Die Eiklar mit dem Zucker steif schlagen. Die Eigelb mit der zimmerwarmen Butter und mit dem Staubzucker sowie dem Vanillezucker schaumig schlagen. Das Mehl und Backpulver einrühren sowie eine Prise Salz hinzufügen. Zum Schluss den Eischnee unterheben.
Den Teig auf zwei mit Backpapier belegte Backformen aufteilen und im Ofen bei 175° Grad Umluft für 50 Minuten backen. Die Tortenhälften halbieren.
Für die Creme: den Schlagobers aufschlagen. Die Schokolade schmelzen. Die geschmolzene Schokolde, das Rumaroma und das Nutella unter Rühren in die Mascarpone einrühren. Den Schlagobers unterheben.
Die Masse auf die Böden streichen und aufeinanderlegen. Mit weißem Rollfondant (zB.: Dr. Oetker) überziehen und nach Wunsch mit buntem Fondant (zB. von mycupcake.de) verzieren.
.s. cookingCatrin
