[Rezept] Starbucks Pumkin Spice Latte & Pancakes

Gewürzmischung

4EL Zimt

4TL Muskatnuss

4TL Ingwer

3TL Nelkenpulver

Kürbispürree

Kürbis im Ofen oder Topf weich garen. Nach dem garen etwas abkühlen lassen und die Schale abziehen. Den Kürbis erst mal mit einer Gabel etwas zerdrücken und dann durch einen Sieb drücken. Und schon ist der Kürbispürree fertig! Übrigens, es lässt sich auch super portionsweise (in Eiswürfelformen) einfrieren. 

Pumkin Spice Latte

Ihr braucht:

1EL Pumkin Spice Gewürzmischung

1EL Kürbispürree

2EL Ahornsirup/Agavendicksaft

200ml Milch

Espresso

Sahne

Zimt

So geht´s:

1. 1EL Gewürzmischung und 2EL Ahornsirup oder Agavendicksaft zu einem Sirup verrühren (am Besten schon in der Tasse!) 

2. Milch aufkochen, aufschäumen und in die Tasse geben

3. Espresso zubereiten und ebenfalls in die Tasse aufgießen

4. Kürbispürree unterrühren und mit Sahne und Zimt toppen

5. & heiß genießen :)

Tipp: Rührt vor dem Trinken immer um, dann setzt sich nichts auf dem Boden ab und ihr bekommt ein volles Geschmackserlebnis. 

Pumkin Spice Pancakes

Ihr braucht:

1TL Pumkin Spice Gewürzmischung

70g Kürbispürree

1 Ei

20g zarte Harferflocken

1/2TL Backpulver

Milch

(Kokos)öl

Ahornsirup

Feige

So geht´s:

1. Kürbispürree mit Ei verquirlen und die Haferflocken, das Backpulver und die Pumkin Spice Gewürzmischung unterrühren 
2. ein Schuss Milch dazugeben und nochmal gut verrühren; 2-4min ziehen lassen
3. mit Kokosöl in der Pfanne die Pancakes ausbacken (ca. 30sek auf jeder Seite) und stapeln
4. Feigen achteln,  die Pancakes damit verzieren und mit Ahornsirup toppen
5. & genießen