Huhu meine Lieben!
Auch bei der Paleo-Ernährung darf man zu Naschereien greifen – nur eben zu den richtigen Quellen. In diesem Rezept befinden sich Früchte, Kokos und Zimt. Ein tolle Kombination – vertraut mir einfach.
Paleo Panna Cotta mit Marillen-Bananen-Creme Save Drucken Zubereitungszeit 70 Minuten Kochzeit 5 Minuten Gesamtkochzeit 1 Stunde 15 Minuten Autor: Bodyholic Rezept Typ: Dessert Zutaten- 500g Kokossahne ( Cuisine Coco )
- 50g Kokosmilch oder Mandelmilch
- 70g Kokosflocken
- 1 Pkg. Gelatine
- 6 Marillen ( 200g )
- 1 Banane ( 100g )
- 1 Prise Zimt
- 4 TL Honig ( 20g )
- Kokossahne in eine Topf geben und kurz aufkochen.
- Topf vom Herd nehmen und die Gelatine unterrühren - ca. 2 Minuten rühren.
- Anschließend Honig, Kokosflocken und Zimt beigeben und erneut umrühren.
- Alles in den Mixer geben, kurz mixen und in Gläschen füllen.
- Banane, Marille und Kokosmilch/Mandelmilch in den Mixer geben und solange mixen, bis eine schöne Creme entsteht.
- Nun die Frucht-Creme über die Paleo-Panna-Cotta gießen und für ca. 3-4 Stunden in den Kühlschrank stellen. Wenn es schneller gehen soll, dann für ca. 1-2 Stunden in den Tiefkühler.
- Sobald die Panna Cotta fest ist, kann sie mit Kokosflocken und Zimt bestreut werden.
