Wenn Du an den Feiertagen spontan Gäste bekommst oder Dich nicht großartig ins Zeug legen willst, dann machst Du es wie ich... gaaaanz einfach und in Ruhe:
Zum Kochen brauchst Du
400gr. Reis, 600 gr. Hühnchen Minutensteaks, 500 gr. Steinchampignons, 1/2 Becher Sahne und evtl. einen Grünen Salat. Ein Stückchen Zucchini wäre nicht schlecht zum Garnieren.
und hier ist das super einfache Rezept:
HÜHNCHENMEDAILLONS MIT REIS-CHAMPIGNON-TÜRMCHEN
Inzwischen sind 20 Min. vergangen... nimm den Reis und fülle ihn in Portionsformer (meine sind von KAISER) baue damit ein Türmchen, dann die Champignons darüber. (TIPP: spüle die Ringe immer vor jeder Portion mit kaltem Wasser aus, damit nichts kleben bleibt).
Die Medaillons mit der Soße anrichten. Wie auf den Bildern. Die Zucchinistreifen habe ich mit dem Vichischäler von TUPPERWARE heruntergehobelt.
* Beides von FUCHS edle Gewürze (hier: Bratenwürzer + Kräuter der Provence)
Viel Spaß beim Dekorieren und kochen!
Nadja
Die Tischdeko holst Du Dir von Deinem oder aus Nachbars-Garten.
(Tipp für Pollenallergiker: Brause am Vorabend Deine Clematis mit dem Gartensprüher ab. Das tut der Pflanze nichts, die Pollen sind dann weg. Lasse alles über Nacht abtrockenen. Trenne die Äste erst kurz vor dem Dekorieren heraus. Einfach mit der Schere abschneiden, zerre nicht an der Pflanze, dann sieht man überhaupt nicht, dass was fehlt.)Zum Kochen brauchst Du
400gr. Reis, 600 gr. Hühnchen Minutensteaks, 500 gr. Steinchampignons, 1/2 Becher Sahne und evtl. einen Grünen Salat. Ein Stückchen Zucchini wäre nicht schlecht zum Garnieren.
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und hier ist das super einfache Rezept:
HÜHNCHENMEDAILLONS MIT REIS-CHAMPIGNON-TÜRMCHEN
Reis nach Packungsanweisung kochen. Champignons putzen, in Streifen schneiden und in etwas Öl braten, köcheln lassen bis das Wasser verdunstet ist, anschließend mit Pfeffer und Salz würzen und beiseite stellen.
Hähnchenfleisch in Öl beidseitig scharf anbraten (max 1 min. pro Seite) mit Pfeffer, Salz und Bratengewürz* kräftig würzen. Anschließend mit 1/2 Becher Sahne aufgießen. Temperatur ausschalten. Mit Fränzösischen Kräutern* gut bestreuen. Für die Soße in 1 Becher Wasser 1 EL Mehl verrühren und mit dem Schneebesen in die Sahne unterrühren. Während dem Rühren kurz aufkochen lassen. Temperatur sofort aus!, sobald die gewünschte Konsistenz erreicht ist.. Deckel drauf, beiseite stellen.Inzwischen sind 20 Min. vergangen... nimm den Reis und fülle ihn in Portionsformer (meine sind von KAISER) baue damit ein Türmchen, dann die Champignons darüber. (TIPP: spüle die Ringe immer vor jeder Portion mit kaltem Wasser aus, damit nichts kleben bleibt).
Die Medaillons mit der Soße anrichten. Wie auf den Bildern. Die Zucchinistreifen habe ich mit dem Vichischäler von TUPPERWARE heruntergehobelt.
* Beides von FUCHS edle Gewürze (hier: Bratenwürzer + Kräuter der Provence)
Viel Spaß beim Dekorieren und kochen!
Nadja
