Nordseekrabben-Cocktail

Nordseekrabben-Cocktail

Serviervorschlag Krabbencocktail

Zutaten für 4 Portionen:
  • 300 g Nordseekrabben
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • 2 Eßlöffel Schmand
  • 1 Eßlöffel Weinbrand
  • 1 Teelöffel Tomatenketchup
  • 1 Teelöffel Zitronensaft
  • Salz
  • Pfeffer
  • ½ Teelöffel frischer, gehackter Dill
  • 4 Physalis
  • 1 Zitrone, gevierteilt
  • 8 Salatblätter zur Garnitur

So wird ein Nordseekrabben-Cocktail zubereitet:
Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Schmand, Tomatenketchup, Zitronensaft, Weinbrand und Dill zu einer Marinade verrühren. Zwiebeln und 2/3 der Krabben mit der Marinade vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Vier Cocktailschalen mit je 2 Salatblätter auslegen, Krabbencocktail einfüllen und mit je einer Physalis, einem Zitronenviertel und den restlichen Nordseekrabben ausgarnieren.
Bilderquelle: © Stefan Wallmeyer / PIXELIO

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