Mein erstes Cheat Meal ist Mozzeralla, Tomate und Feige - super lecker und natürlich wegen dem Mozzarella nicht Paleo oder Vegan.
Was ich in der vergangenen Zeit besonders bemerkt habe: Ich habe Käse extrem vermisst. Jaaaa man kann Käse vermissen, vor allem wenn man davor der absolute Käse-Junkie war. Bis auf wenige Käsesorten, kann man mir jeden Käse auf den Teller legen und ich liebe es Dinge mit Käse zu überbacken. Wer tut das nicht?! 😀
ABER! Käse ist und bleibt ein Genussmittel und hat nur wenig gesundheitliche Vorteile - eher mehr Nachteile.
Damit das gesamte Gericht nicht zu ungesund wird, gibt's eine große Portion Tomaten aus Opa's Garten und 2 köstliche Feigen dazu.
Mozzarella, Tomate und Feige
- 1x Mozzarella
- 2 Feigen
- Tomaten
- Etwas Salz und Pfeffer
- Basilikum (Frisch)
- 1½ TL Olivenöl
- Etwas Balsamico Essig
- 1 Prise Chili
- ½ Jungzwiebel
- Tomaten, Jungzwiebel, Feigen und Mozzarella in Scheiben schneiden und am Teller verteilen. Mit Olivenöl und Essig beträufeln und Salz, Pfeffer und Chili bestreuen - mit Basilikum garnieren.
Milch und Milcherzeugnisse
Für dieses Rezept habe ich meinen neuen Pfeffer „Voatsiperifery" von TRY verwendet - sieht der nicht lustig aus? 🙂
Die unterschiedlichen Pfeffersorten waren ein Geschenk, da ich ja an der Mealy Challenge teilgenommen und den 2. Platz belegt habe. Danke noch einmal für die tollen Sachen. Wenn ihr wissen wollt, was ich noch bekommen habe, dann schaut ab jetzt öfters hier am Blog vorbei :).
Mozzarella mit Tomaten zählt bestimmt zu meinen Lieblingsgerichten. Schnell fertig, warm + kalt genießbar und auch perfekt zum Mitnehmen in die Arbeit geeignet.
Ich wünsche euch viel Spaß mit meinem Rezept und einen guten Appetit. ♥
