Stellt euch vor, ihr bekommt ein Mittagessen mit regionalen Zutaten deren Herkunft euch bekannt ist, gemacht mit viel Liebe und sorgsam verpackt, geliefert an euren Schreibtisch oder in eure Küche von demjenigen der es gezaubert hat. Schön, oder? Für Berlin ist das kein Traum mehr! Mit Lokalbestellt haben Carolin Alff und Katharina Olschenka ein Unternehmen auf die Beine gestellt, was genau diese Ansprüche erfüllt – mit Herz und Verstand: Lokalbestellt.
Lokalbestellt – Carolin und Katharina
An einem wunderschönen Samstagnachmittag klingelt es an der Tür. Davor stehen zwei strahlende junge Damen mit einem Korb in der Hand. Es sind Carolin und Katharina, oder kurz gesagt: Lokalbestellt. Beide sind mir auf Anhieb sympathisch. Mitgebracht haben Sie zwei geheimnisvolle Schachteln deren Inhalt mich noch verzaubern wird. Er ist mir sozusagen auf der Zunge zergangen. Und warum? Weil wir wissen wollten: Wer ist eigentlich „Lokalbestellt“ und wie funktioniert das?
Es ist eigentlich ganz einfach: Viele von uns werden es kennen. Mittagspause, Stress, Hunger. Eine schlechte Kombination. Besonders wenn um die Straßenecke der schnelle Imbiss winkt, der Burger laut ruft und die Pommes jetzt irgendwie auch ganz gut aussehen. Meistens isst man etwas, damit der Hunger geht und schnell muss es auch sein. Schließlich hat man nicht ewig Zeit am Schreibtisch noch hingebungsvoll ein gutes Essen zu verspeisen. Der Nachteil: Nach zwei Stunden hat man wieder Hunger und diesmal auf etwas „richtiges“. Nicht zu vergessen: Das soeben verspeiste liegt wie ein Stein im Magen und macht müde.
Genau diesem Szenario wirken Carolin und Katharina entgegen. Ihr Konzept: Regionale Zutaten werden eigenhändig zu einem vollwertigen, frischen Essen zubereitet. Sie kaufen mehrmals die Woche auf den Berliner Märkten ein und kennen ihre Lieferanten persönlich. Es gibt nur das, was saisonal verfügbar ist und alles kommt aus Berlin und Brandenburg. Ob es nun das Brot ist, der Käse, die Salatzutaten oder das Dressing. Alles hausgemacht in der kleinen Nachbarschaftsküche, die beide derzeit noch nutzen. Diese Kreationen werden dann mit dem Fahrrad ausgeliefert, bis an den Schreib- oder Küchentisch.
Lokalbestellt – Sauerteigbrot mit Zucchini Chutney und gefüllte Zucchiniblüten mit Büffelricotta
In meinen beiden Schachteln verbargen sich kleine Köstlichkeiten. Es gab ein Sauerteigbrot mit Zucchini-Chutney dazu mit Büffelricotta und Chili gefüllte Zucchiniblüten. Ein Traum von Essen! Das Brot war saftig und schmackhaft, das Chutney ein Erlebnis für die Sinne. Es roch wahnsinnig gut und schmeckte fabelhaft! Die Zucchiniblüten waren ein kleines Highlight, der Ricotta hatte ein herbes Aroma und die leichte Schärfe der Chilis rundeten das Ganze ab.
Lokalbestellt – Ein Salat mit Saisonalem Gemüse und Tomate-Zwiebel Dressing
Aber meine Glückseligkeit nahm kein Ende 
Es gab noch Salat mit Zwiebel-Tomate-Dressing. Der Salat war schön knackig und die Möhren waren Violett-Orange. Ein Augenschmaus! Das Dressing war auch hier ein Highlight: perfekt abgeschmeckt und jedes Aroma fand seinen Platz. So wünsche ich mir mein Mittagessen jeden Tag!
An dieser Stelle ist es sehr schade, dass wir euch keine Geruchs- und Geschmackserlebnisse durch den Bildschirm reichen können. Ihr würdet es lieben! Aber es gibt für die Berliner unter uns die Möglichkeit es selbst auszuprobieren. Lokalbestellt liefert nach Charlottenburg-Wilmersdorf, Moabit und Mitte – mit dem Fahrrad. Die ersten Bestellungen sollen ab Herbst möglich sein, einige Testläufe sind bereits erfolgreich abgeschlossen. Um zu wachsen und noch mehr schöne Dinge vollbringen zu können, benötigt Lokalbestellt ein wenig Hilfe. Auf Startnext läuft derzeit ein Crowdfunding mit dem Ziel 6.000 € für einen Kühlschrank, die Reparatur des Lastenfahrrades und die Nutzungsgebühr für eine Gewerbeküche. Wer das Start-Up mit Potential, Herz und Verstand unterstützen möchte, sei auf die Dankeschöns hingewiesen, es gibt nämlich u.a. auch eines dieser fabelhaften Chutneys:
Wir werden in jedem Fall ab Herbst das ein oder andere Mal nach Berlin fahren, nur um ein Mittagessen von Lokalbestellt zu bekommen 
An dieser Stelle möchte ich noch einmal DANKE sagen für ein wirklich schmackhaftes Essen mit tollem Gespräch!
