Aller Anfang ist gar nicht mal so schwer! Mit diesem Motto habe ich mich am 14. Feburar diesen Jahres an meine erste zweistöckige Torte gewagt und dann auch noch mit Fondant überzogen, da habe ich mir wirklich ein hohen Ziel gesetzt. Doch es war gar nicht so schwer wie ich eigentlich dachte und mein Freund am Ende sprachlos also würde ich sagen, ich habe mein Ziel erreicht, haha.
Eine Herzchentorte sollte es werden. Eine Mischung aus Trockenkuchen und Cremetorte, mit weißen Fondantüberzug und wunderschönen Rosen zur Deko.
Wenn ihr euch vorgenommen habt, demnächst eine Fondanttorte zu zaubern, sage ich euch lieber gleich, dass ich 6 Stunden in der Küche stand. Wenn ihr jetzt immer noch davon überzeugt seid, respekt - weiter gehts! Denn jetzt verrate ich euch erstmal das Rezept.
Zutaten für 2 Kuchen, Füllung und Fondant:
1,5 kg Puderzucker
10 Eier
500g Mehl
2 Päckchen Vanillezucker
2 Päckchen Backpulver
1/2 Liter Speiseöl
1/2 Liter Eierlikör
1 Päckchen Tortencreme Vanille
1 Päckchen Tortencreme Schoko
Etwas Butter und Sahne
1 Vanilleschote
1 Päckchen Marshmallows
Beliebige Deko für die fertige Torte (ich habe verwendet: Schokobuchstaben, Rosen und rotes Geschenkband)
Erstmal müsst ihr die beiden Kuchen backen. Ihr gebt pro Kuchen 250g Puderzucker, 5 Eier, 250g Mehl, 1 Pck Vanillezucker, 1 Pck Backpulver, 1/4 l Speiseöl sowie 1/4 l Eierlikör in eine Rührschüssel, verrührt alles zu einem glatten Teig und backt den Kuchen bei 180° C eine Stunde. Währenddessen könnt ihr die Tortencreme anrühren und in die vanillige Tortencreme ein frisches Vanillemark dazugeben, schmeckt einfach besser und etwas mehr nach Vanille. Natürlich könnt ihr die Tortencreme auch selbst machen (Schande über mein Haupt, aber dafür war wirklich keine Zeit mehr), es gibt sicher zahlreiche Rezepte dazu im Internet.Wenn die beiden Kuchen ausgekühlt sind bestreicht ihr sie einmal komplett mit den Cremes (ich habe für das kleine Herz Schoko und für das große Herz Vanille gewählt). 
Nun wird der/die/das Fondant zubereitet. Dazu gebt ihr die Marshmallows mit ca. 1 kg Puderzucker in eine große Glasschüssel und lasst sie langsam in der Mikrowelle schmelzen. Immer mal wieder umrühren und so lange rühren, bis die Marshmallowpaste zu einem festen "Plätzchenteig" wird. Dann könnt ihr den Fondant ganz einfach auf einer mit Puderzucker bestäubten Fläche ausrollen und über die Torten ziehen. Anschließend die Torten aufeinander setzen und mit Geschenkband fixieren (dann sieht man die Übergänge auch nicht mehr). Jetzt könnt ihr die verschiedenen Kuchen nach Belieben verzieren. Natürlich könnt ihr das mit jeder beliebigen Torte so machen, die Herzen sind lediglich ein Beispiel zum Valentinstag. Lasst euch die kleinen Zuckerbomben nun schmecken, ihr bereitet damit euren Liebsten mit Sicherheit eine Freude!
Küsschen, Lou
