Da ich immer auf der Suche nach dem perfekten Kuchen bin habe ich inzwischen auch schon unzählige Marmorkuchen ausprobiert, bis ich diesen köstlich lockeren und schokoladigen Marmorkuchen als meinen Lieblings-Marmorkuchen entdeckt haben und als solchen küren durfte. Das Rezept ist natürlich keine Weltneuheit, aber ein toller klassischer Rührkuchen, den ich immer wieder gerne backe.
250 g Butter
250 g Zucker
1 Msp gemahlene Vanille
4 Eier
125 ml Eierlikör
125 ml Sahne
280 g Mehl
2 TL Backpulver
1 EL Kakaopulver
2 EL Nutella
Puderzucker/ Kuchenglasur
Eine Kuchenform (26 cm) einfetten und mit Mehl ausstäuben. Backofen mit Heißluft auf 160°vorheizen. Die zimmerwarme Butter, Zucker und Vanille weißcremig rühren, die Eier nacheinander unterrühren (pro Ei ca. 2 Min.). Das macht den Teil herrlich luftig. Eierlikör und Sahne einrühren und das Mehl – am besten gesiebt – mit dem Backpulver dazugeben. Die Hälfte des Teiges in die Form füllen. Unter den restlichen Teig Kakao und Nutella rühren und den dunklen auf den hellen Teig geben. Mit einer Gabel den Teilg spiralförmig durchziehen, um eine schöne Marmorierung zu bekommen. Den Kuchen 60 Minuten backen, danach mit Stäbchenprobe prüfen, ob der Kuchen fertig ist. Wenn noch Teig hängen bleibt, noch etwas länger im Ofen lassen.
