Es geht looooos! Hallo ihr Lieben und ein herzliches Willkommen zu unserem Osterspecial. Mit mir zusammen bloggt heute Anni, habt ihr schon bei ihr vorbeigeschaut? Nein? Dann wird es aber Zeit. Irgendwo in meinem Post ist ein Osterei versteckt, dass euch direkt zu Anni's Beitrag bringt. Viel Spaß beim suchen. Aber vorerst habe ich ein kleines aber feines Last-Minute-Rezept für euch. Fruchtigen Lemon Curd, mhhh lecker. Seit ich in Amerika war liebe ich diesen Brotaufstrich und wollte ihn unbedingt mal selbst ausprobieren. Da ich diesen Aufstrich bis jetzt nur mit Limetten und Orangen kenne, wurde es mal Zeit für Zitronen.
Für 2 Gläser Lemon Curd benötigt ihr:2 1/2 unbehandelte Zitronen2 Eier3 Eigelb150g Zucker130g weiche ButterDas ganze geht jetzt ganz leicht, zuerst reibt ihr die Schalen der Zitrone ab und presst sie anschließend aus. Mischt nun Zitronenschale, Saft, Eier, Eigelb und Zucker und erhitzt alles zusammen über dem Wasserbad. Gebt nach ca. 5 Minuten die Butter dazu und lasst sie schmelzen. Danach füllt ihr die Flüssigkeit in Marmeladegläser und ab damit in den Kühlschrank. Das ganze muss ca. 24 Stunden auskühlen, bevor ihr es als Brotaufstrich verwenden könnt, aber dann lasst es euch so richtig schmecken!!
Habt ihr schon einmal Lemon Curd gegessen oder vielleicht sogar selbst schon mal gemacht? Was darf auf eurem Frühstücksbrot auf keinen Fall fehlen? Gibt es ein Rezept, dass ihr immer an Ostern rauskramt? Verratet es mir gerne, ich bin gespannt. :)
Bei meiner lieben Anni von Fashion Kitchen gibt es heute süße Spiegeleier, klingt auch super lecker oder? Dann nichts wie hin, ein Klick aufs Osterei genügt. Wir wünschen euch viel Spaß beim nachmachen.Küsschen Lou
