Lachstatar mit Apfel und Gurke - blitzschnelle Vorspeise - Mom's cooking friday
Heute präsentiere ich Euch die Vorspeise von meinem diesjährigen Weihnachtsmenü - ein frisches und leichtes Lachstatar mit Apfel und Gurke. Schmeckt wirklich himmlisch, ist in Minuten vorbereitet mit wenigen Zutaten und nicht so üppig! Denn sind wir doch mal ehrlich: an Weihnachten wird so viel gefuttert, dass man sich anschließend kugeln kann, da kommt so eine leichte Vorspeise doch gerade recht!
Dieses Lachstatar punktet daher auf allen Ebenen: es ist unglaublich lecker, sehr figurfreundlich und vor allem könnt Ihr diese Vorspeise ganz fantastisch schon am Morgen vorbereiten, dann wartet sie fröhlich im Kühlschrank auf das Vernaschen!
Ich liebe solch' einfachen Menübestandteile vor allem dann, wenn ich liebe Gäste habe, denen ich mich widmen möchte. Da ist eine vorbereitete Speise extrem willkommen, die ich einfach nur noch servieren muss.
Bitte achtet aber unbedingt beim Kauf des Lachses auf eine gute Qualität, am besten Lachs in Sushiqualität kaufen, denn die zahlt sich natürlich im Geschmack anschließend aus!
Lachstatar mit Apfel und Gurke
Zutaten für 6 Personen:
1 Bio-Limette
1/2 Gurke
2 EL gutes Olivenöl
1 Bund Dill
1 Tl Zucker
Salz, Pfeffer
Lachstartar mit Apfel und Gurke - Rezept zum Drucken:
Lachstatar mit Apfel und Gurke - lecker leichte Vorspeise
Zutaten für 6 Personen:
1 Bio-Limette
2 EL gutes Olivenöl
Salz, Pfeffer
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Ich wünsch' Euch was!
Andrea
