Infos zu den Zutaten:
Auch bei diesem Gericht habe ich sämtliche Zutaten im Edeka bekommen. Die Zucchini sind sogar in Bio-Qualität. Haferflocken und Ei sind für die Kartoffelpuffer gedacht, damit diese beim braten nicht auseinander fallen.
Tipp: Fisch ist leider nur noch mit Vorsicht zu genießen! Viele Fischarten sind überfischt und es ist nur schwer nachvolziehbar, welchen Fisch man wirklich noch ohne bedenken kaufen und konsumieren kann. 90% unserer weltweiten Speisefischbestände sind entweder schon überfischt, oder am Rande der Überfischung. Daher sollte man vorrangig auf Fisch aus nachhaltiger Wildfischerei oder Aquakulturen zurückgreifen.
Greenpeace: „Die Ozeane bedecken dreiviertel der Erdoberfläche. Jeder zweite Atemzug, den wir tun, stammt aus dem Meer. Es bestimmt das Wetter. Es ernährt Millionen Menschen und ist Heimat von etwa 80 Prozent aller Lebewesen auf diesem Planeten. Anstatt anzuerkennen, wie wichtig die Ozeane für das Überleben der Menschen sind, plündern wir sie und ersticken die Meere mit Müll und Gift. Mittlerweile sind 85 Prozent der Fischbestände überfischt oder am Rande der Überfischung. Die industriellen Fangflotten gehen immer weiter fern von der Heimat auf Beutezug, wie zum Beispiel im Pazifik oder vor Westafrika. Dort „rauben“ europäische Flotten der heimischen Bevölkerung ihre lebenswichtige Nahrungsgrundlage. Auf Hoher See ziehen moderne Fangschiffe tonnenschwere Netze über den Meeresboden und hinterlassen eine leblose Wüste. Jahrtausende alte Korallenriffe und Seeberge werden unwiederbringlich zerstört.
HIER kannst du dir den Greenpeace-Fischratgeber bestellen. Gibt es auch als App!
Dieses Rezept ist Bestandteil der Frischfutter-Challenge.
