Im Herbst steh ich voll auf Kürbisse! Also auf orange Kürbisse!Manche dekorieren damit Haus und Hof....das ist eher nichts für mich...da nehm ich dann doch lieber die weißen Baby-Boos! Aber die orangen, gerade die Hokkaidos, haben es mir verzehrtechnisch voll angetan! Da gibt es so tolle Rezepte, dass man sich kaum entscheiden kann, welches man zuerst ausprobieren soll! Die Familie ist da leider auch keine Hilfe.... die hätten am liebsten alles an einem Tag! Nun denn! Mit irgendwas muss man ja anfangen!
Ja gut, ich geb´s zu! Angefangen hab ich mit dem leckersten Kürbis-Rezept ever!
Hokkaido-Kürbis-Suppe mit Madras-Curry! Das Rezept dafür findet Ihr hier!
.... aber dann, ja dann kam dieses hier!
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Kürbis mit Nussfüllung!
Nichts für Nuss-Allergiker, aber das versteht sich hoffentlich von selber! Spätestens beim Lesen des Rezeptes sollte man Bescheid wissen! Zwinker! Alle anderen, ran an den Ofen!
Aus der "Meine Familie und ich" Heft 10/2016 Seite 19Für ca. 4 Portionen benötigt Ihr:
2-3 kleine Hokkaido-KürbisseSalz, Pfeffer3 Zwiebeln200g Mischung Mandeln, Walnüsse, Pistazien und Pinienkerne2 EL Butter2 Eier100g Vollmilchjoghurt100g geriebener Hartkäse250ml Gemüsebrühe
Kürbisse waschen, Deckel abschneiden und Kerne entfernenKürbisse innen slazen und pfeffernZwiebeln abziehen,in kleine Würfel schneidenNüsse hackenin einer Pfanne mit Butter Zwiebeln glasig dünsten
Eier mit Joghurt, Salz und Peffer mischen und Käse und Nüsse unterrührenZwiebeln dazugeben und alles in die Kürbisse füllen
Kürbisse in die Auflaufform setzen und mit Brühe angießenim vorgeheizten Ofen ca. 40min backen
So, Butter bei die Fische! Wie isses bei der verwöhnten Familienbande angekommen?Die Meinungen gingen weit, weit auseinander!
Die Kids fanden es.....jetzt was für Mathematiker....das Volumen der Masse auf dem Teller verringerte sich um Zehntausendstel! Ist wohl doch eher was für die Erwachsenen!
Aber, probiert es selber aus! Geschmäcker sind verschieden!
Für gemütliche Herbsttage habe ich noch Fotos inclusive Anleitungen von drei DIY an Yomonda verkauft, die Ihr Euch hier gerne ansehen und natürlich auch nachmachen könnt.Viel Spaß dabei!
Bis denne,
Moni
