Ihr wisst schon gar nicht mehr, was im Kompaktkurs von Martina Meuth und Bernd „Moritz” Duttenhofer alles gekocht und hinterher genüßlich verspeist wurde?
Hier ist die Zusammenfassung…
Apéritif: Anstoßen mit Pomme Secco 
Begrüßungsimbiss 
Apéritifhappen 
Sellerie Cordon Bleu 
Rote Bete Risotto 
Spanisch Fricco 
Möhrentorte 
Begrüßungsimbiss
Ofenkartoffeln mit Speck und Käse auf buntem Tomaten-Carpaccio
Duttenhofer Pomme-Pure
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Apéritifhappen
Möhrenrösti mit Zucchinogrette
und
Asiaduftende Hähnchenflügel mit Zwiebelkompott
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Vorspeise
Sellerie-Cordon-Bleu
mit Kräuter-Dip und Kartoffelsalat
2012 Riesling Qualitätswein trocken,
Winzerhof Thörle, Saulheim/Rheinhessen
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Zwischengericht
Risotto von Roter Bete
mit pochiertem oder Ofen-Ei
2014 Sauvignon Blanc Qualitäswein trocken
Weingut Fritz-Ritter, Bad Dürkheim/Pfalz
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Hauptgericht
Spanisch Fricco
mit Salat von Zuckerhut und Radiccio
2010 Falanghina IGT, Vinosia
Luogosano/Campania
2003 Spätburgunder „S”,
Kellerei Raumland, Flörshein-Dalsheim/Rheinhessen
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Dessert
2013 Riesling Qualitätsweintrocken
„Vom blauen Schiefer”, Heymann-Löwenstein,
Winningen/Terrassenmosel
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Espresso
Brände & Liqueure vom Apfelgut
Alpirsbacher Pils
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This entry was posted on 24. Oktober 2015 at 13:53 and is filed under Backen, Dessert, Englisch, Essen & Trinken, Food, Fotografie, Garten, Herbst, Natur & Garten, Rezepte, Vegetarisch, Wein, Winter. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.
